第29章 麻辣龙虾

沈南乔莫名其妙，不明白他突然间沉下了脸。
  “你们两个在说什么悄悄话？”沈南木还等着他姐报菜单呢，结果半天都没有人回应，反而两个人在自己身后嘀嘀咕咕个不停。
  “当然是在说大人才能知道的事情，小孩子别插嘴。”沈南乔不能对傅远洲撒火，但是能对亲弟弟撒气。
  “切，我也成年了好吧！”沈南木虽然嘴上反驳，但是心里知道不该问的别问。
  沉默一瞬，沈南木还是屁颠屁颠的走到了姐姐身边:“到底是要做什么菜？我明天买回来。”
  沈南乔瞧着离吃饭的地方不远，敷衍着说:“先吃饭，先吃饭，吃完饭我要好好想想。”
  沈南木倒是没有异议，听话的跟着他们一块儿去吃饭，还抢着把饭钱付了。
  沈南乔看他今天表现这么好的样子，“你朋友比较喜欢哪个口味？味道重一点还是轻一点的？”
  沈南木愣愣的想了许久，他真的不知道，男女同学之间向来很避讳，他们也没在一起吃过东西，更别提注意她的喜好了。
  得了，原来真是个愣子。
  沈南乔深深的叹了一口气，白高兴了这么久，原来是个没开窍的。
  “算了，我看着做吧，各种口味的都做点。明天我去买菜，等你回来买都来不及了。”沈南乔无奈的说。
  “没事，我中午可以回来一趟。”  沈南木哪里好意思让自己姐姐操持这么多事情，平时还好，问题现在有了外甥，她带着孩子做什么都不方便。
  “也行，多买点红辣椒，称点大虾，看看有什么新鲜蔬菜也买点，不用买太多，每样少买点就行。”顿了顿又说:“再买一斤排骨，做个排骨汤吧！”
  大虾虽然说是荤菜，可是在海城这种东西确实不太入人眼。
  “其他的不用了吗？”沈南木感觉她也没要多少菜，一时间拿不准主意。
  “难不成你还要做八大盘啊？”惯的他了！
  沈南木惦记着这事，毕竟是头一次请同学吃饭，还是自己的供货商，怎么也应该招待好了。
  他等不及中午把菜带回来，起了个大早就去菜市场买菜，还不忘拉着昏昏欲睡的沈南乔。
  她想骂人，大早上扰人清梦，真是缺德。
  “大虾和排骨已经买过了，还需要买什么？”沈南木态度谦和的请教。
  “土豆买点，香蕉也买点。”可以做个拔丝香蕉。
  她又看了两眼周围摊位上的菜，“再买点夏笋吧。”做个炒竹笋，去油。
  这么一通折腾，她的瞌睡虫早就跑没影了。
  回去也没有睡回笼觉，先把大虾清洗干净，去除虾线和虾胃，后世有很多简单的方法在不破坏虾的完整性的情况下去除虾线，都是很简单的厨房小技巧，轻轻的挑一下就挑出来了。
  这种方法不难，但是一个一个的清理确实麻烦了点。
  她也不着急，慢慢的坐在院子里清理，把石头放在旁边铺着的凉席上。
  中午傅远洲没有回来吃饭，昨天晚上他已经给沈南乔交代过了。
  今天他要在厂里吃饭，每周六厂里面都会例行检查，有时间吃饭已经不错了，别想着回家。
  中午沈南乔只需要做自己一人份的饭菜就成，于是她偷了个懒，把上午清洗过的虾拿出一些放在锅上蒸了蒸，趁这个时间调好料汁。
  就这样把一顿午饭凑合过去了。
  晚上傅远洲先到家，他明天休息，今天厂里的活也不多，把架子焊好就回来了。
  到家的时候沈南乔还没有做饭，她倒是想做，可是这孩子下午缠人，早上睡得饱饱的，这会儿精神的不得了。
  沈南乔看到他回来眼睛一亮，“幸好你回来的早，不然这顿晚饭只能出去吃了。”
  把孩子递给他，也不管孩子愿不愿意，转头就去了厨房。
  傅远洲早上上班之前已经把厨房收拾妥当，这会儿看起来东西都有序的摆放着，倒是不用耽误时间整理了。
  石头熟悉爸爸的味道，刚开始挣扎了下，就安安稳稳躺在爸爸的怀里。
  “架子差不多明天可以做好，我明天推回来？”明天也只需要买了个车轮按上就可以使用了。
  傅远洲看着她在厨房忙碌的身影，站在门口抱着孩子问。
  “推回来吧，我明天给娘说一下，让她过来。”沈南乔手上动作不停，分着调料。
  天色已经暗了下来，院子里已经陆陆续续出现了不少蚊虫，大人倒不怕，主要是小孩，被叮咬了不会说，也只晓得哭。
  前天晚上就是因为没有注意，南木抱着孩子出去转一圈，回来孩子就闹得不停，哄了许久也不见好，最后发现他身上被叮了好几个包，才知道他是痒的不舒服才哭的。
  傅远洲见自己也帮不上忙，就回到屋里带孩子。
  沈南乔先把做麻辣香锅需要用的干辣椒，香叶，八角麻椒，小茴香，蒜，姜，线椒，葱，桂皮调配好比例准备好。
  在锅内倒入较多的油，加入葱段、姜片、蒜片以及线椒段和麻椒，用大火爆香锅底。
  葱段的清香，姜片的温润，蒜片的辛辣，线椒的微辣，麻椒的麻感，将交织出一股诱人的香气。
  接着，加入一勺豆瓣酱，用大火炒出红油。将收拾干净的小龙虾放入锅内爆炒，加入剩余的蒜片，八角，香叶，小茴香，桂皮用大火翻炒。
  虾在锅中翻腾，与各种香料和红油交融，麻辣的香味从厨房飘到院子里。
  炒至大虾变红后，加入三勺量的白酒，酒精的蒸发带走了小龙虾的腥味。
  最后加入三勺生抽，一勺醋，半勺糖提鲜，加入适量的盐继续焖炒几分钟。
  一盘色香味俱全的麻辣大虾算是出锅了。
  等到饭菜差不多都做好，正在收尾的时候。
  门口响起沈南木的声音，“姐，我回来了。”
  “回来的刚好，饭菜已经做好了，这就是你同学吧！长的真漂亮。”沈南乔洗了洗手，把围裙脱下，笑着出了厨房，边走边笑着说。
  “沈姐姐你好，我是南木的同学顾娇娇，打扰了，这么晚过来。”顾娇娇手上提着东西，看着不轻。
  沈南乔连忙招呼她去屋里坐。


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