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第30章 蟹粉狮子头


廖望森今日庆祝六十寿诞,他主张不要大肆操办寿宴,一家老小再约上几个老友一起去顿饭就行,听有朋友推荐说京都城近期最火的酒楼叫一品鲜,前两日装修,今儿正好开门做生意。

        他那老友总说这酒楼如何如何的好,极力向他推荐,保证他吃了还想再回头去吃,那里的回头客非常多,价格相当来说很实惠。

        自己到了这年纪,什么山珍海味没有吃过,廖望森还是听从老友的安排,由他带着去了一品鲜,一家大小连同他那几个老朋友聚一聚,年轻大了,能聚一次少一次咯。

        廖望森在众人的簇拥之下,驻着一条拐杖慢慢地向二楼走去,他的小儿子廖宁卓还想扶着他,被他一下子挥开:“不用扶我,我还能走,几步楼顶而已,我还未老得走不动路。”

        但廖宁卓还是紧跟其后,虽然两层楼梯不高,他怕老爹强要面子硬撑着走上去,太过吃力。

        老友姜陶川年轻比他小几岁,见他硬气地自个儿向上走,打趣道:“老廖啊,人要服老啊,让你儿子扶一把也不是什么丢脸的事是吧?”

        “去去,你这家伙,少管,今儿我不跟你计较。”廖望森最终还是靠着自己走了上去,“这酒楼从外面看不出来,但内部倒是很古韵雅致,整体给人的感觉还真是不错。

        倚翠在前面带路,面带着微笑向他介绍:“来,这边请。我们酒楼装修完成刚开业,您们是进来的第一桌客人,我们东家说了,第一位客人今天可以享受九八折的优惠。”

        倚翠将他们领进了大包厢,众人纷纷落座,在这里可以看到窗外的风景,远处青山眉黛,近处船坞飞鸥,临下街道熙攘,往来热闹。

        廖望森摸着白胡子,点了点头,“这里确实不错。”

        姜陶川给他斟了一杯热茶,“我没介绍错吧,虽然二楼我也第一次来,但是这里的菜式一定不会比以前差。”

        “菜还没有上来,话可不能说得太满,等下菜品上齐之后再见真章。”廖望森不以为意,反正没有吃到嘴里,他对老姜的话还半信半疑。

        “嘿,你这老头子,什么时候骗过你啊?”姜陶川细细品了一口清香,满是清香扑鼻,虽不是上等的茶叶,但闻着淡淡的茶香,入口甘甜留香,算得上一壶好茶。

        老一辈在叙旧,小辈们则吃点心唠家常。

        “哎,掌柜送的这桂花糕倒是不错哦,软糥甜香,入口即化。”廖宁卓的媳妇怀里抱着个小娃娃,早饭到现在已经过了好几个时辰,本想饭菜没那么快端上桌,就拿起面前的糕点垫垫肚子,没想到还挺好吃的。

        大儿媳甘蓝闻言也拿起了一块桂花糕放入口中,“唔,确实不错,甜而不腻,刚出炉还是暖的。”

        小孩子也抢着要吃,被甘蓝拦住:“你只能吃一块哦,吃多了等下你就吃不饭了。”

        小孩子很想吃,但是他最终还是很乖巧地收回了小手,“那好吧,我不吃了,”后又眼骨碌一转笑着和对面的廖望森说,“爷爷,你吃点桂花糕,软软的,你咬得动。”

        廖望森吹鼻子瞪胡子,“你这小子,又笑你爷爷没牙。”

        而一旁的姜陶川哈哈大笑,“你家大孙子,怪懂事的哈。”

        小孩子主动跳下椅子,端起点心盘子就往廖望森那边跑去,“爷爷,你快尝尝,可好吃了。”

        廖望森见大孙子有孝心,接起盘子拿了一块,就让他把盘子放回桌面,让他们也尝尝。

        小孩把盘子放到了大圆桌的桌面上,他发现这桌面还挺有意思的,盘子放在上面可以推动,上面还有一层的小圆盘旋转,他玩得不亦乐乎。

        甘蓝又拉住他的手,“不能乱动哦,弄坏了可是要赔钱的,你有钱赔吗?”

        “好吧,这桌子这么容易坏吗?我们府里怎么没有这种桌子?”小孩坐在椅子上好奇地问。

        桌子看起来很结实,倒不至于容易坏,但甘蓝还是教育小孩子:“碰到不认识的东西,不能乱动,知道吗?至于我们府上为什么没有?这话你得你爹吧。”

        小孩转头四处寻找他爹,刚好包厢门口被人从外面推开,走进来的正是他爹廖恒闻,欢快地朝他招了招手,“爹爹,到这里来。”

        廖恒闻走到了他们身边连坐下,就迫切地问道:“爹爹,这种会旋转得桌子我们也买一张吧?”

        廖恒闻还没有反应过来,“什么旋转的桌子?”

        “你看!”小孩伸直双手朝前面的小圆台一扒拉,小圆台就慢慢旋转起来,“就是这种桌子,好好玩。”

        “……?想买桌子啊?你的压岁钱够用吗?”廖恒闻面无表情地问他。

        小孩听后嘟嘴,“为什么要用我的压岁钱买?哼!”

        “因为我不喜欢旋转的台面啊,你要是喜欢,当然是你出钱买咯!”

        “爹爹坏!”

        廖望森听着对面儿子孙子斗嘴,心里很欢慰,一家人和睦相处,才是最幸福的事情,可惜老伴走得太早,没有享到多少福气,如今他的孩子已经成家立业,有了他们自己的小孩子,和三两好友安安心心吃一顿饭,人间温情常在。

        说话间,包厢的门被敲响:“打扰了,我们开始上菜了。”门被拉开,训练有素的几人陆续走了进来,一道道香味浓郁的菜肴被摆了上来。

        首先给每个人端上来一份盅,掀盖之后一看,是一份摆盘精致而简约的蟹粉狮子头,香气扑鼻,如此感受了厨师的用心,用料相当的充足大肉团子,圆滚滚的放在其中,甚至还会颤颤巍巍地在晃动。肉汁粘稠浓香,廖望森光是闻着味儿,就有一种熟悉的感觉,这味道竟然跟他当年在岳母家里闻到的一样,那是他第一次吃到蟹粉狮子头!

        他招呼大家一起开吃,刚用筷子挑起一小块放入口头,满口浓香,肉丸很嫩,入口即化,其中的蟹粉特别鲜美,是他记忆中的味道,留在了舌尖的美味。

        小孩看着新奇,他面前也摆了一个大肉丸,吃得满嘴肥香,也不闹着买什么劳什子旋转桌了!

        “爷爷,这道红色的菜为什么叫松鼠鳜鱼啊?”小孙子对着这酸酸甜甜的味道特别钟爱。

        廖望森夹了一口尝过味道,“你看它的外表像不像一只松鼠的尾巴,毛茸茸的?”

        小孩子点了点头,“有点像炸毛的松鼠。”

        “那就对咯,传说啊,某个朝代有一位皇帝微服出巡去了江南,路过当地一家菜馆用膳,那厨师将鱼剔除了鱼骨,在鱼身上刻上花纹,用热油炸过后再裹上甜酸的卤汁,让它的形状看起来像一只松鼠,那个皇帝吃完之后很满意,从此啊,这道菜从名扬天下,传承至今。”

        小孩子低头嘟囔:“做皇帝真好,到处吃吃……”

        他旁边的廖恒闻一把捂住他的嘴巴,“哎!我的小祖宗,有些话可不能乱说,传出来可是招来祸端的啊!”

        特别老爷子寿宴还有外人在,要是传出来那还得了!所幸,刚才小孩低语,包厢里对面那几人没听见,只当是他们父子俩在打闹,老姜他们又乐呵呵地缠着老廖喝起了小酒。

        廖恒闻朝他媳妇甘蓝使了个眼色,决定回去要好好教育一下自家的小崽子,再如此口无遮拦,再大一点要上房揭瓦了!

        小孩一把抠开捂他嘴的大手,瞪了他爹一眼说道:“爹,干嘛捂上我的嘴,我的饭还没有吃完呢?”

        甘蓝用勺子给他舀了一勺文思豆腐,“你咋那么多话讲呢,吃完再说话好吗?”

        小孩被教育了,乖乖地端起碗舀喝豆腐汤羹,好吃得他都眯起了眼睛。

        廖望森也喜欢这款豆腐,做得刀工精良,火工考究,里面混合着切成丝的金黄色鸡蛋黄,显得非常贵气,且清醇软嫩,咸鲜味适宜,原汁原汤,主料突出浓而不腻,入口即化,都不需要费力细嚼就能咽到肚子里。

        姜陶川赞叹道:“没想到一品鲜的掌柜还有这一手,年轻不大,却是刀功了得啊!”

        “哪一位是掌柜?”廖望森又舀了一口放到嘴里,淡而味鲜,难得碰上这么合口味的菜肴。

        姜陶川瞥去一眼,那一眼似乎带有’孤陋寡闻‘的意味,“就刚才坐在一楼拿本子登记的小姑娘啊!”

        廖望森看懂了老友的言下之意,但何时吃饭还要认识他们酒楼的掌柜了?!

        坐在姜陶川旁边的廖宁卓接过话头,问道:“楼下的小姑娘真是他们酒楼的掌柜啊,看起来年纪也不大啊!”

        “那不可,人家厉害着呢!这酒楼掌柜的前两个月还在摆小食摊,一转眼啊就开了这么大一间酒楼,本事可不小,而且还是她亲自主厨。”姜陶川转过头又转廖望森说,“老廖,我可没有骗你吧,一品鲜酒楼的菜品确实不俗啊,之前只有一楼,那可是供不应求,吃一顿饭还得排队拿号呢,今儿扩张二楼,估计生意会更加红火。”

        廖望森早就放下了自己那一丝微弱的偏见,老心肝早就被这一桌美味给收复得妥妥贴贴,哪还敢有什么异议啊?


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