第68章 黄大豆做的美食

　　韩方氏在身后喊到：“月儿，下着雨，担心淋着。”

　　韩月边跑边到：“娘亲无碍，这大夏天，淋湿了也不打紧。”

　　韩凤挺好奇，随后也跟家里打了招呼跟出门去。

　　韩月来到厢房，假装左右翻找了几下，从空间里拿出一小袋黄豆。

　　韩月拎着黄大豆出了厢房，迎面撞上跟进来的大姐韩凤。

　　由于做贼心虚，韩月吓了一跳，但很快镇定下来，笑到：“大姐。”

　　由于韩月反应太迅速，韩凤并没有察觉到韩月有何不妥。

　　“月儿，我来看看有什么可以帮忙的。”

　　韩月笑到：“大姐当然有了，不过还得等一会，你先去休息一会，一会我喊你。”

　　韩凤点点头，没有回堂屋，而是回了自己的屋里。

　　韩月来到厨房把黄大豆用水泡起。由于需要浸泡12个时辰，韩月直接将豆子和盆放入空间中。

　　然后开始清洗屋角的石磨，韩月边清洗石磨边想，前世，她知道的几种制作豆腐的方法，卤水点豆腐，石膏豆腐，内脂豆腐，等等，今日要做豆腐脑，老豆腐。

　　几种豆腐的制作过程都大同小异。韩月洗好石磨后来，想起她还缺一个四方模型，心到：早些年他爹爹当过一月木工学徒来着，对了找自家爹爹帮忙去。

　　韩月来到堂屋时，看到自家爹爹还在。上前拉着自家爹爹到：“爹爹你帮我做个东西可好。”

　　韩方德听到自家女儿的求助，笑盈盈到：“月儿要需要什么，爹爹定帮你做好。”

　　韩月用茶水在桌子上画了个正方形，还有一个配套的盖子，然后将长宽高，厚度告诉自家爹爹后，又丢出一句：“爹爹先做两个给我，若是有空这样的模型做个五六十个吧。”

　　本满心欣喜能帮上自家女儿忙的，韩方德听到自家女儿后面那句要做五六十个，给吓得一个踉跄。

　　不过已经拍胸脯向自家女儿应允了帮忙的话，又收不回来，只能苦着脸，拉上两个弟弟去柴房找合适的木头去了。

　　韩月知道这古代工具落后，五六十个这样的磨具需要很长时间才能做出来，不过，她也不急，实在做不出来可以花钱去城里找人做，自家爹爹能做多少是多少。

　　韩月离开堂屋喊上了大伯母，自家老娘和两个婶婶到厨房帮忙。

　　韩月又去大姐房里喊大姐，几人来到厨房，韩月给几人分工。

　　大伯母和自家老娘将浸泡超过十二个时辰，饱满的状态的大黄豆，清洗沥水。然后用石磨磨成豆浆，备用。

　　两位婶婶把锅，盆清洗干净，将豆浆放入锅里煮开。

　　韩月则是拿出一块很大的纱布，将纱布四个角都系上打劫挂在厨房的挂钩上，地下放一个大木盆。

　　韩月与大姐韩凤，趁热将豆浆用勺子舀入纱布中，不停的旋转纱布，挤出豆浆后，将过滤出豆渣，倒入桶中。

　　这一系列的操作，忙碌中的几人边做边看很是新奇。

　　这时韩方德将做好的两个木框送到厨房时看到的就是这一幕。

　　心里那好奇分子直线上升，来到自家女儿身边到：“月儿，木框做好了，有什么需要爹爹帮忙的吗？”

　　韩月和大姐韩凤正过滤豆浆渣，累的满头大汗。韩月心到：这体力活该男人来做才对，正想着就听到自家爹爹的话。

　　韩月停下手里的动作到：“爹爹洗干净手，来帮我弄这个。”

　　韩方德屁颠颠的跑到水盆边，把手清洗干净，又跑过来，接过过韩月手里的活。



　　韩月开始调制卤水，盐卤按比例用水加入盐卤中，不停搅拌直至盐卤全部溶解。

　　然后将盐卤水点入快凉了的豆浆里，边点边用勺子顺时针搅动，待到搅动到有阻力，豆浆呈糊糊状态。

　　韩月将糊糊状的豆浆，放入铺好纱布的四方木框，两个木框里都装大半满，盖上纱布放在一旁等待两三小时。

　　韩月看到还有两桶过滤好的豆浆，韩月决定留下半桶豆浆，剩下的一桶半用来坐豆腐脑，韩月又依次给两桶豆浆拌入葡萄糖内脂。

　　盖上纱布，等待十分钟。这时几人已经将石磨，锅都清洗干净了。

　　大姐韩凤在收拾豆渣，看向韩月到：“月儿这过滤出来的渣还要吗。”

　　韩月看到那豆渣，突然想起，前世的一道菜，豆渣炒辣椒。

　　“大姐留下几碗剩下的拿去喂猪吧。”

　　韩凤听了韩月的话，更疑惑了，小眉头都拧到一块去了。

　　韩月全身心的盯着桶里的豆腐脑，并没有注意到正在纠结的大姐韩凤。


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