第1章 鲜肉馄饨
“李娘子，生煎可还有的卖？”
寅时才过，天色还未透亮，盛京城就已经热闹起来。
青杏巷子的朝食铺子，早早都开了门，各色食物的香气夹在叫卖声中，让人口齿生津。
其中尤以长欢小馆门前最为热闹。
孙婆婆卸了挡板，将冒着热气的蒸笼搬到长桌上，转身去拿纸袋的功夫，门前就排起了十几人的队伍。
李玥妩将最后一点鲜肉馅包完，端着摆满馄饨的笸箩出来，立刻就有人注意到了。
“李娘子可是要煮馄饨？”
排在前面的男子，是老食客了。
他心知若是慢一步，只怕要与这为数不多的馄饨失之交臂了，也不等李玥妩回答，先定下一碗。
“郎君莫急，”孙婆婆麻利将客人要的五个生煎装好，抽空回了句，“馄饨却还有不少，只是纯肉馅儿，怕是许多郎君吃不惯。”
这就是善意的提醒了。
长欢小馆的吃食算不得最便宜，一些新鲜的吃食，也只比酒楼定价略低一点。
香菇鸡丁馅儿的生煎，一个一文，纯肉馅儿的馄饨大抵是要贵上好些倍。
现下排队的食客，大多在附近坊市或码头做些粗活，一天也就挣百文钱，一碗馄饨，半个时辰的工钱便没了，须得提醒着些。
方才有些意动的郎君，噤了声，眼神转了一圈，复又落回蒸笼里。
长欢小馆只卖早食，或是包子，或是生煎。包子又分荤素。肉包子一个两文钱，素的则只要一文。
同样的早食，小馆比别家生意好许多，一是胜在店家实诚，包子都是皮薄馅大。做粗活，下苦力的汉子们，也只需六七个就能管饱。再者就是李娘子的厨艺好，分明是一样的馅儿，偏偏她家的叫人吃了，回味无穷。
“劳烦李娘子为我煮一碗，今日不用上工，倒是可以慢慢品尝一番。”
吴大朗就在前面的杂货铺子当伙计，店家有事，铺子关门一日。他想着长欢小馆的生煎，还是起了大早。家里的婆娘还没吃过这新鲜玩意儿，听他提过一嘴，念叨了许久。
“客人里面请，馄饨这就好了。”
锅上的水烧开着备用，李玥妩抓了十个馄饨，放了进去。等水沸腾，才不慌不忙揭开另一边温着的鲜鸡汤，舀了一勺铺在碗底，将煮好的馄饨捞起，控水后倒进去。切的细碎的葱花与芫荽，并着小虾米，一同撒上去。薄薄的馄饨皮，露出几分肉粉色，汤底清白，葱花脆嫩，光是瞧着卖相，就让人食欲大振。
吴大朗道了谢，拿起汤匙，迫不及待的舀了一个喂进口中。
皮很薄，牙齿轻轻一咬就破，肉馅里的汁水就流了出来，鲜美的肉味霎时在口中荡开。
虽是纯肉馅，却并不觉得厚重，很是爽口。
再喝一口汤。
芫荽和葱花并没有遮挡了鸡汤的香味，反倒有解腻的功效。温热的汤底，顺着食道落入腹中，驱散了清晨的凉意，让人忍不住喟叹。
细细体味过一番，他不得不为李娘子的厨艺再度折服。
顶着众人探究的目光，吴大朗细嚼慢咽，足足吃了一盏茶的功夫。
“孙婆婆，再包五个生煎，一并算钱。”
这时摆在长桌上的蒸笼已经少了大半，煎包锅里的生煎，也只剩下寥寥几个。
李玥妩将剩下的六个都装进纸袋里，递了过去：“生煎五个五文，馄饨一碗十文，总共收您十五文，您拿好。”
早知这鲜肉馄饨不会便宜，但十文还是叫人咂舌。
口齿间还能回味到的鲜香，让吴大朗掏钱的动作爽快了许多。
将铜板收好，李玥妩抬头看了眼将将泛白的天际，寅正了。
才想着，一辆乌篷马车就停在街边。
走下来的郎君穿着绿色官服，颈挂方心圆领，脚步有些匆忙。
停在小馆前时，方才放缓脚步，理了理衣摆，从容走了进来。
“李娘子，生煎可还有的卖？”
不等李玥妩回答，就看到一旁只剩些残渣留在上面的煎包锅，神色难掩失望。
本以为今日赶早，竟还是迟了一步。
还未走远的吴大朗，默默装着生煎的纸袋揣进怀中，加快脚步离去。
“少丞若是不急，可尝尝这鲜肉馄饨。”
王少丞瞧着她捞出来的馄饨，忙点了头。
“便来一碗，再加两个肉包子。里头可有空闲？”
不怪他有此一问。
长欢小馆生意红火，店面却只有丈许宽，不足寻常铺子一半。其中大半又搭了厨房，堪堪剩下两个桌椅的位置。
若不是客人们赶时间，并不进去吃，只怕要挤做一团了。
“少丞来得早，里面还空着。”
王少丞满意点头，捋着才蓄起的胡须，迈步走了进去。瞧这姿态，要当他进的是高门大户了。
馄饨很快端上桌。
还不等他动筷，熟悉的声音响起。
“李娘子，今个有新鲜吃食？不肖什么，给我来一碗。”
“主簿里面坐，馄饨这就好了。”
眨眼的功夫，小馆里就坐了四五个身着官服的郎君。
每人面前摆着一碗馄饨，并几个包子，各自吃的酣畅淋漓。
青杏巷子所在的坊市，算不得最热闹。因着是不少官员每日点卯必经之路，租金也并不便宜。
长欢小馆的食客，也有附近的官员。
他们品阶在盛京算不得高，行事的规矩就少了许多。
比如吃食。
高门显贵是断不会在她这蝇头小馆里委屈的。
早起才包的馄饨并不多，很快就卖完了。
李玥妩拿出账本，一边拨弄着算盘，一边记录着早上的收益。
在算珠撞击的哒哒声中，小馆用一张长桌，与街上的热闹分割。
时人注重“食不言”，又是举止有度的读书人，偶尔交谈，声音也压低了几分。
“千秋节将近，圣人未有示下，胡尚书犹疑……。”
“……”
早朝在卯时，众人用过早食，一同动身离开。
孙婆子将空了的蒸笼搬回后厨，又收拾了桌上的碗筷，才坐下歇息片刻。
“娘子，今日进项如何？”
李玥妩做好记录，将账本仔细收好，看了眼外面还剩下的三层蒸笼，说道：“加上外头剩下的，约莫一贯并三百多文。”
她秀眉微蹙。
只她们俩人，准备这些就颇为吃力了，想多赚钱，还要从别的地方入手。
孙婆婆则很是满足。
小馆这才开了一年多，只做早食，就能比得上旁的店铺整日收益，属实不错。
这样下去，来年就能买个更大些的铺子。以娘子的厨艺，不愁没有客人。
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