第261章 麻辣烫出锅

唐娇娇过去看了一下他置办的东西，都是最新鲜的。想让麻辣烫勾住人的胃，底汤和酱料是关键。她让杨耀买鱼虾，是打算做鱼豆腐和虾饺的，这里属于内陆，没有吃海鲜的习惯，所以加上这两样的话，麻辣烫的口感会丰富一些。

        “怎么样，东西都可还行？”杨耀一脸得意，这些可都是他精挑细选的，绝对新鲜有保证。

        唐娇娇点了点头，让他过来帮忙熬制底汤。杨耀只当是打算拿排骨炖汤，没想到是要把鸡骨和猪大排的骨头都剔出来，冷水浸泡除去血水，然后开始才开始熬制骨头汤，而且中间又放置了不少于十种中药还有干货，有的他认识，有的他根本不认识。弄好这些之后，唐娇娇便让他盯着火候，一刻也不能放松。

        唐娇娇剔除鱼骨，准备做鱼豆腐，这时候可没有什么搅拌机和破壁机，只能是靠着一双手剁了，怕鱼刺处理不干净，她特意拿了纱布连续过了三四次这才放心。然后又处理了虾壳，做成了虾饺。

        她这边准备差不多的时候，那边的骨头汤已经是香飘四溢了！杨耀盯着炉灶，一边擦了擦额头，不由得吞了吞口水，道：“我光是闻着都要流口水了，这都说酒香不怕巷子深，你这个汤更厉害，估计半个村子的人都能闻见了！”

        唐娇娇估摸了一下时间，觉得差不多了，便让杨耀倒碗水先歇一歇，虽说是到了秋天，可这中午还是蛮热的，两人守在厨房，这会子也是口干舌燥了。杨耀倒了水先给唐娇娇喝，然后自己再喝。

        准备的工作是比较繁琐，后面处理起来就快多了，唐娇娇把鱼豆腐切块，热油炸至两面金黄，捞出来备用。虾饺也下锅煮好。

        蔬菜做起来就没什么技术含量了，她也不会傻到凡事都亲力亲为，便指派着杨耀去把青菜洗好，摘好，土豆和冬瓜切片摆好。

        自己又熬酱料，那酱料也不简单，干香菇，木耳，丁香，桂皮，八角，茴香，光是一听原料就叫人望而生畏了，用了这么多大料，怎么可能不香呢？

        唐娇娇忙活完之后，指挥着杨耀把厨房收拾干净，准备做麻辣烫。

        杨希成老两口从菜地回来，远远的就闻见自家院子里头香气四溢，比做席面还要香呢。

        “老杨，你家谁在做饭呀，闻着可真香！”门口有的人耐不住性子，问道。

        “不知道，大概是三小子媳妇儿吧，她做饭的手艺很好的。”杨希成笑道。

        “这么好的手艺，窝在咱这村里头可是浪费了，你家三小子本事，常在镇子上跑，没想着开着饭馆啥的？”

        “这我们就管不着了，那是他们两口子的事情。我们都已经分家了！”孙氏笑道。

        那人呵呵笑了两声，又是摇头又是叹气的，光是闻着这香味就勾人的不行，家里做的饭那都跟猪食差不多了！心里暗叹，这杨耀还真是好福气，能娶到这么一个好手艺的媳妇儿，别说是开饭馆了，那就是天天换着花样儿吃饭，那也是不错的啊！

        老两口进门的时候，唐娇娇做的麻辣烫已经出锅了，杨耀见爹娘进门，赶紧放下手里的活，过去帮着把平车推进院子，笑道：“爹，娘，你们回来的正好，娇娇新做了个吃食，还等着你们给尝尝呢。看看味道怎么样？”

        杨希成到墙角拿了拂尘站到门外头拍身上的灰尘，道：“都不用尝，光是闻着就知道是好的了！刚才我和你娘回来，这门口的邻居们可都在问呢！”

        杨耀一脸得意，“那是自然，我媳妇儿的手艺那肯定是最好的！不过还是要爹娘赏脸尝尝的。”

        杨希成和孙氏收拾好之后，杨耀便跟献宝似的，让俩人做好，然后自己跟个店小二似的端了两碗麻辣烫出来，“来来来，客官，新出的麻辣烫，好吃不贵，您尝尝！”

        “这小子！”孙氏指着他笑了一通，见他说好吃不贵，便知道这三房小夫妻俩怕是打算做这个叫麻辣烫的生意了，所以也不开玩笑，认真的品尝一番。

        只见碗里都是些寻常蔬菜，家家户户都有种的，并没有什么稀奇，不过这味道却很是不错，镇子上的牛肉面都没这么香的。她拿筷子一挑，只见里头还有粉条子，两三块金黄的看着好像是炸豆腐的东西，还有两个肉粉肉粉的饺子，那饺子看着倒是稀奇，绝对不是拿面粉捏的，要是面粉就没这么透亮了！难得的是里头的底汤发白，一看便知道是骨头汤，而且熬制的时间不短。

        孙氏虽然馋的口水都要下来了，不过女人的好奇心还是让她耐着性子，看这麻辣烫有何不同之处。

        杨希成一个糙老爷们便没有这么细心了，闻着便食指大动，还管得了这里头是啥，吃就对了！不等孙氏研究完毕，他一大碗就已经下肚了，连汤底都没剩下！

        杨耀见他爹已经品尝完毕，赶紧上前询问，“爹，爹，你先别急着咂摸嘴，这味道咋样呀？”

        杨希成把碗往前一推，一脸的意犹未尽，“一个字，爽！两个字，好吃！三个字，太好吃了！比聚福楼的大餐味道还好呢！”说着他扭头看孙氏，想看她是啥反应，没想到她还在盯着碗里的麻辣烫研究呢，“老婆子，你咋不吃呀，这么好吃的美味，我这辈子还是头一次吃呢！”

        孙氏白了他一眼，道：“我能和你一样，光知道吃！吃完了就说两个字，好吃？有什么用？你知道你吃的都是些啥吗？”

        这么一问可是把杨希成给问住了，他光顾着吃，哪里还注意到吃的是啥了？挠了挠头，道：“好像这汤是骨头汤，我吃出来了，肯定是排骨汤。不过好像还有点鲜鱼和虾的味道在里头，难道这里头还配了鱼汤？我也没见着有鱼有虾呀？”

        孙氏笑道：“你嗓子粗，吃啥都是好的，能吃出来才怪！”孙氏一脸得意，拿筷子把虾饺夹了起来，道：“这饺子是虾仁的，再看看这豆腐……”她凑到鼻子底下闻了闻，道：“有一股淡淡的鱼香味，不会是拿鱼肉做的吧？”


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