第1202章你们法国也流行炖菜啊?
虽然是无意提起的小事情，经过陈青山拍板之后，也变成了大事件。
当然了，后续的工作自然会有萧华倩帮忙运作，他就等着听结果就完了。
然后呢，也发生了一点点的小状况。
在看到陈青山准备着炖大鹅之后，皮埃尔也来了兴趣。
当厨子遇到了厨子的时候，他们永恒的主题就是做菜。
皮埃尔的心里边现在也是很高兴的，虽然不知道这三个人当着自己的面“密谋”了啥，但是也知道蔬菜的事情是没问题了。
这就够了，只要能把蔬菜给运过去，就会成为自己餐厅冲击米其林三星的强大臂助。
米其林三星的获得也不是那么容易的，不仅仅要保持菜的新、菜的口感，对于食材的要求也是非常严格的。
要不然人家打飞的过去吃，享受不到美味佳肴，也享受不到优质的服务，回去以后是会骂娘的。
心情不错之下，看到陈青山炖大鹅了，他觉得自己也应该炖上一锅。
“老皮，你们法国也流行炖菜啊？”陈青山好奇的问道。
听过了秋寒月的翻译之后，皮埃尔点了点头，“炖菜以前是很一般的菜，不过后来就成为了真正的美食。”
“尤其是普罗旺斯炖菜，也是法式餐厅必不可少的一道菜。只不过现在经过了改良之后，也变得更加的精致。”
“今天我打算做红酒炖牛肉，制作的方法很简单，只是需要的时间多一些，能够赶上晚餐吧？”
陈青山笑着点了点头，“没关系的，咱们俩一起炖，到时候我也好好尝尝法国炖菜是啥味。”
这个事情也算是拍板了，好在为了松露拍卖采购来的调料比较多，不至于让皮埃尔找替代的。
当两人把各式材料都准备好之后，这个对比就非常明显了。
陈青山这边就是葱姜蒜，外带土豆和干菜。皮埃尔那边呢？各种调料、香草啥的，反正好几样陈青山都不认识。
萌萌就觉得很有意思了，往常都是守着陈青山，今天就没工夫管他了，很是坚定不移的站到了皮埃尔的身边。
“我还就不信了，纵横江湖这么多年的铁锅炖，还干不过他的炖牛肉。”陈青山嘀咕了一句。
“你可不要大意了，法式红酒炖牛肉的味道确实很不错。”秋寒月笑眯眯的说道。
陈青山认真的点了点头，他还没有妄自菲薄到认为老皮同志是个水货。
现如今这就是一场战争，抢夺闺女兴趣爱好的战争。不能因为小家伙熟悉了炖大鹅就能去看红酒炖牛肉，自己今天得玩出来花样。
两人的第一道工序都是差不多的，都是把主食材放到锅里煸炒。
只不过陈青山是大油猛火的炒，皮埃尔则是动作很轻柔又很快的细细的炒。
这是两种炒制风格，最起码这一轮是没有分出胜负来。若是要说的话，陈青山略微占优了一些吧。
毕竟炒的时候那种烹了酱油的香味已经飘散开，皮埃尔这边就是炒牛肉。
两人出锅的时间差不多，只不过接下来的步骤就不一样了。
皮埃尔把牛肉装到了砂锅里，然后就打开红酒，倒进刚刚炒牛肉的锅，让酒液与锅里残留的牛肉汁混合。
陈青山呢？琢磨了一下，翻出来一瓶白酒，倒出来二两，沿着锅边烹了上去。
浓烈的酒香飘散开，让小家伙都忍不住吸了吸鼻子，小眼神也总算是看了过来。
陈青山略带一丝小得意，你有红酒，咱有白酒，也是不差事的。不仅仅有白酒，咱还有啤酒呢。
在皮埃尔将红酒熬制的汤汁倒进砂锅里之后，他就咕嘟嘟的往自己的大锅里倒啤酒。
看着陈青山的表情，秋寒月有些无奈，还有些后悔。不应该把直播给打开，这让粉丝们就看到了陈青山的“真面目”啊。
“哈哈哈，可逗死我了，潇洒哥这是吃醋了吧？”
“那必须的，往常都是萌大人跟他一起做，今天萌大人就看炖牛肉去了。”
“这个皮埃尔应该是有几把刷子的，这次的铁锅炖大鹅vs红酒炖牛肉，还真说不准了。”
“上次松露拍卖的时候，我看他做的那个土豆泥萌大人就很喜欢吃啊，估计手艺是真不赖。”
“你们说以后潇洒哥要是能经常找外国的厨子跟他一起做菜，咱们是不是还能学得多一些？”
“这事说不准了，你们没看到潇洒哥都跟抱着醋缸灌了一通差不多嘛，还不好意思喊萌大人过去。”
……
直播间的粉丝们讨论得很欢乐，对于陈青山的吃醋，他们是真的很开心。
跟陈青山之间的关系呢？就属于相爱相杀。
潇洒哥是必须要支持的，但是在支持的同时也盼着看到他出糗。
谁让他总是欺负萌大人啊，还经常显摆，这次遇到了对手吧？那就必须让这个法国厨子好好收拾他一顿。
皮埃尔这边还在熬西红柿膏，陈青山这边已经下好了干菜盖上锅盖了。
在心理上，陈青山觉得自己又领先了，毕竟比皮埃尔先完活的吗。
这时候皮埃尔也把西红柿膏熬好了，其实就是改版的番茄酱，然后倒进了砂锅里。又往里加了切好的洋葱、胡萝卜、百里香叶、月桂叶、蒜、盐、胡椒碎。
“这些蘑菇要最后放到锅里。”皮埃尔说道。
陈青山点了点头，“我这边也差不多，不过不是蘑菇，是土豆和粉。我倒是觉得啊，天下炖菜是一家。”
“虽然咱们这个属于两种不同的风格吧，但是在食材的选择和工艺上，也都是大体相同的。”
皮埃尔想了一下，点了点头，“确实是这样，你们的烹制方法与我们的理念还是有些不同的。你们的油用得多了一些，我们用的少。”
“哈哈，各有各的好处，一会你也好好尝尝我的炖大鹅。”陈青山笑眯眯的说道。
虽然也是有些吃醋，但是经过刚刚看皮埃尔做，他也学会了一道菜啊。
但是他就觉得吧，自己做的炖牛肉应该更好一些。尤其是炖筋头巴脑，明天可以让皮埃尔见识一下。
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