第1115章三菜定乾坤

做饭的时候，陈青山从来都是认真的。对于闺女的厨艺，他也是非常信任的。

        他觉得之所以会让这位老爷子这么激动，可能还是他们身为宇宙国的强大民族自尊心在作祟吧。

        其实他刚刚都已经很收敛了，也尝了桌子上的泡菜，反正他就觉得跟自家腌制的那些很的要差上一个层次。

        这可能就是自家的泡菜在韩国热销的一个主要原因，不够好的话，哪能那么多人买？

        只不过这个话他不能说，说完了搞不好真的要干仗。

        他在这边准备着要给萌萌做的好吃的，萌萌在边上也很认真的做着参鸡汤。

        开始的时候小家伙也是有点愁，这个跟在家里做的炖鸡有些不一样啊。家里边炖鸡的时候都会把鸡给切开，这次就是一整只的。

        算了，也没关系，整只就整只的呗，直接炖就完了。

        就是很随意的将整只鸡塞到了大砂锅里，然后往里添水。将人参拿起来后稍稍琢磨了一下，一根放在外边，另一根塞到了鸡肚子里去。

        背着小手选了选，找出来一颗帅气的葱、一块美丽的姜、一头好看的蒜，直接送到了陈青山这边来。

        葱切段、姜切片、蒜切瓣，再用纱布给包好，萌萌接过之后直接就放到了参鸡汤里，然后就上火炖。

        厨房里的人们直撇嘴，知道怎么回事了。

        这就是这个人大言不惭，现在露怯了。让自己的女儿胡乱的煮，到时候他也能找借口。

        这是啥啊？白水煮鸡？

        可不是说有了人参、有了鸡，那就是参鸡汤了。

        对于他们的小声议论，陈青山听不懂。不过从他们的表情上却能看出来个大概，也不在意。

        有眼不识金镶玉呗，他们有啥见识。

        闺女做的汤，即便是再差，那也是顶级美味呢。

        朴兴范倒是有些不好意思，也想好了。完事之后自己代替陈青山道歉吧，省得矛盾扩大化。

        陈青山要准备的这三道菜，也都是萌萌和秋寒月爱吃的菜。

        这边真没啥零食，挂霜腰果和拔丝白果能够给他们当零食，锅包肉的话也可以作为今天晚上的主打菜。

        开始的时候，人们的眼神是很不屑的。

        可是在陈青山把挂霜腰果给做出来之后，厨房里的气氛变得凝重了一些。

        都是行家，能够看出来这道菜是非常用心思的，而且对火候的掌握还很好。要不然不会把糖熬得起沙，做出来的这道腰果看起来也很好看。

        装到盆子里后，陈青山拿了个小碟子舀了一些，递给了厨师的孙女。

        崔美珠稍稍犹豫了一下，还是接了过来。

        自己仅仅是尝尝，这样的菜没吃过、也没看过。看着外边挂着的糖霜，好像还挺好看。

        拿起一粒塞到了嘴里边。

        嗯……，好像还行。

        还有一些热，不过也很脆。原来糖霜和腰果搭配在一起，竟然是这么好吃，确实可以当成零食吃。

        眼睛在看着陈青山的操作，手在一粒接一粒的往嘴里塞。直到手啥都没抓到才发现，竟然都被自己给吃光光了。

        心虚的看了一下，还好并没有人注意到自己这边，都在看这个狂傲，还有一点小本事的人在做新菜。

        确实没有人在关注他，现在的人们都在关注陈青山的手艺。

        刚刚的挂霜腰果考验的是火候，但是对于这些厨师们来讲，研究一下也能搞清楚。

        现在做的拔丝白果就有些不同，那么薄薄的一层蛋皮，怎么就煎得这么好？灶上的火也很旺啊，怎么就没有糊呢？

        “爸爸，萌萌帮你炸。”边上的小家伙吃了几粒挂霜腰果后也开口了。

        “小心点啊，跟咱们家里的锅不一样。”陈青山嘱咐了一句。

        小家伙美滋滋的点头，然后就开始帮忙炸蛋皮。

        蛋皮鼓起来之后，这个小小的变化让崔美珠看得都是眼前一亮的感觉，很好玩。然后呢，又觉得萌萌好像也有两把刷子的样子。

        普通的小孩子怎么能炸好呢？

        萌萌炸好了蛋皮，陈青山就开始做最后一道拔丝的工序。

        看着鼓起的蛋皮在锅里均匀的挂上了糖浆，出锅后还被陈青山很均匀的撒在了盘子上，崔永泰的眉头紧紧的皱了起来。

        这是真功夫啊，这个人对火候的掌握，还有勺子的运用真的是太厉害了。

        又跟刚刚一样，将尾盘的拔丝白果直接递给了崔美珠。

        这次崔美珠稍稍有些犹豫了，不想吃。

        因为吃完之后，肯定会被别人留意到自己吃个不停的样子。这可不行，会让这个人取笑自己的。

        可是看着拔丝白果的样子，她就忍不住有些流口水。

        姑娘们都爱吃甜食啊，刚刚又吃了挂霜腰果，也觉得陈青山是“有一点小本事的人”，现在对拔丝白果也有些小期待。

        最终还是没有撑住，接过盘子之后，尝了一块。

        真的很好吃，甜甜脆脆，带着浓浓的蛋香味，混合在一起的口感真的好啊。

        这道菜同样是她没吃过、没看过的菜，品尝之后给陈青山的评价也稍稍又提高了一些。

        陈青山还在继续弄，这次就是最后一道菜，锅包肉。

        这也是了不得的一道菜啊，在国内的名气都非常大呢。同时呢，也是自己的小宝贝月月、大宝贝萌萌都很喜欢吃的菜。

        同样的，萌萌才不会看热闹呢，那是必须要帮忙的。

        只不过在帮忙之前，也把参鸡汤里浮上来的油和沫子都给撇了下去，小家伙可没忘自己的主要工作。

        看着陈青山制作锅包肉，崔每株把盘子里的拔丝白果又给吃光了。

        当陈青山把出锅之后的锅包肉给她又装了一盘后，崔美珠这次就没有半点迟疑了，接过来之后直接就吃。

        好吃，这是真的好吃。

        甜甜的、香香的，外脆里嫩的口感，浓浓的肉香，越嚼越香，比糖醋肉好吃。

        可谓是三菜定乾坤，参鸡汤炖得怎么样不知道。就凭刚刚陈青山的三道菜，也足以证明他确实有点评菜式的资格。

        这个是做不了假的，手艺看在眼里，味道……，崔美珠不停的吃就是明证。


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