第038章陈青山给萌萌的道歉菜

小萌萌不生气了，肚子里也有了一杯酸奶打底儿，精神头也缓上来很多。

        不过影响还是有的，那就是必须得黏在陈青山的身上，你就得抱着咱走，咱就是不撒手。

        大家伙的心情都好了一些，也将注意力放到了门口停着的大猛禽上。

        明显跟前边的那辆h6就不是一个感觉啊，威猛的车身透着一股子凶悍。跟着看热闹的小萌萌都挺好奇的，这个车子有些大。

        “这家伙可真不得了，就这轮胎都赶上卡车轮胎那么粗大了。”陈青河转了一圈后感慨的说道。

        “回来太着急，现在想想可是真稳啊。往村里走的路上不是有坑么，我就一路开过来的，没啥太多感觉。”陈青山说道。

        “哥，这车废油不？”陈青河好奇的问道。

        “还可以吧，这个排量、这个重量。不过我倒是没太注意，市区里肯定是会高一些，上高速应该能少点。”陈青山抓了抓头皮。

        这个事他还真的没有考虑过，但是给他的感觉，恐怕就算是跑高速也得10个油以上，这都是非常保守的一个估计了。

        陈青山又把车钥匙给掏了出来，解开车锁，打开车门后就将小家伙给放到了后座上。小家伙站得高啊，小样子也变得美滋滋的。

        “油炸糕、油炸糕。”萌萌在里边前窜后看的参观了一会儿，冲着车下的油炸糕喊了两声。

        油炸糕只能象征性的叫两声，真的蹦不上去啊，太难为狗了。

        陈青山还是蛮识趣的，都没等闺女吩咐，就把油炸糕给放了上去。小家伙坐在宽大的座椅上，小腿悠哒着，心情这是真的好了。

        “这大车瞅着可是真不错，咱们县里都没看人开过呢。”陈长贵说道。

        “其实县里能人也挺多的，我路过的时候还看着好几辆陆巡呢。”陈青山说道。

        “咱们加油干，到时候争取都整上这样的大车。干啥都方便啊，拉点种子化肥啥的，那可忒得劲儿了。”

        “哥，我是服了你了。”陈青河竖起了大拇指。

        因为他知道陈青山啥性格啊，这样的事他真干得出来。

        毕竟算得上是豪车了，也许在有钱人眼里就是一个玩具，可是在陈家这就是了不得的物件。大家伙都上车参观了一下，小萌萌这就更开心了，也打开了话匣子，小嘴不停的说。

        闹腾了一会儿，这就得回去做饭了。答应了给萌萌做锅包肉，那就必须要做得嘛。

        对于陈青山来讲也不算啥难活，比拔丝大枣的难度系数低得多。

        正经的锅包肉得用里脊肉，只不过陈青山家里现在可没有，就只能用五花肉稍稍糊弄一下了。反正他买的五花肉都是瘦肉多的，也不会影响口感。

        前边的工序都是差不多的，肉切片，挂糊下锅炸到分熟。全都炸好之后，再倒锅里，炸至全熟。

        接下来就有讲究了，老式锅包肉用的是糖醋汁挂汁。改良版的锅包肉呢，大多都是用的番茄汁挂汁。

        陈家也没预备番茄汁啊，所以只能按照老式的方法走。

        先在锅里坐油，撒蒜片，再加醋和糖，然后加一点点的老抽上色，炸好的肉片就全都倒进锅里翻炒挂汁。快出锅的时候，撒上一把葱丝，煸炒几下直接装盆。

        陈家的菜量都比较大，装盘你就装不下，只能装盆。

        “萌萌，快尝尝好吃不好吃。”守在边上的刘凤霞给小家伙往小碗里夹了几片。

        萌萌也是真的饿了嘛，拿着小筷子夹了一片锅包肉，小嘴凑过去吹了吹，然后就咬了一大口。

        小样子一下子又变得美美哒，不过小家伙可没接着吃，而是抓着陈青山的手，将剩下的大半块都喂给他吃。

        “哎，这才是亲爹亲闺女啊，我午也没吃饭啊，我就是一便宜二叔。”陈青河酸溜溜的说道。

        你有啥辙啊？小家伙今天都气成了那样。现在父女俩和好了，小家伙的心里边惦记的还是这个让她很操心的爹。

        “嘿嘿，闺女喂的肉就是香。我再弄个拔丝白果，让小家伙好好吃一顿，剩下还能当零食吃。”陈青山笑嘻嘻的说道。

        “做吧，做啥都行，一会儿想着我们点，给我们也整点吃喝。”陈青河说道。

        “爸爸、爸爸，白果是啥啊？”小家伙好奇的问道。

        “这可是一个细致的活，看爸爸给你弄啊。”陈青山美滋滋的说道。

        “嗯呐。”

        小家伙也开心的应了一声。

        拔丝白果确实是细致的活，“白果”其实就是煎出来的鸡蛋皮，但是要尽可能的薄才好。

        锅里坐油，烧热后在锅壁上转一圈，让锅壁沾满。然后就将蛋液给倒进去一些，顺着锅壁铺满，这就是薄薄的一层，讲究的就是一个手艺。

        “不赖，真不赖啊。这个厚度能起了，太厚了反倒不会炸起来。”边上看着的陈长福都夸了一句。

        蛋皮薄厚均匀，后边的工序要是再处理好，在型上和口感上来讲，那都是会好上很多。

        后边就是拔丝的工序了，蛋皮切小块，挂浆下锅炸。然后扁扁的蛋皮就变得圆鼓鼓的，看着都好看。

        小萌萌都是不错眼珠的看着，有些搞不懂它咋就变型了呢。

        糖熬好了，炸好的白果到锅里挂糖。出锅后陈青山还在白果堆上用锅里剩余的糖来回转了几圈，拉出来一座像小山一样的糖丝。

        酥脆甜，还带着蛋香味的拔丝白果一下子就把小萌萌给征服了，锅包肉都暂时放到了一边去。

        要不然陈青山为啥说能当零食吃啊，切的就是小块的蛋皮，小萌萌一口一个吃着正好。

        这两道菜就是陈青山讨好闺女的道歉菜，倒是还想给闺女也弄个雪棉豆沙来着。不过闺女的饭量小，这个惊喜就得给闺女留在后边去。

        小家伙的问题解决了，这才弄晚上的饭菜。

        都跟着小萌萌一起挨饿来着么，也就没有那么多讲究，炒几个毛菜，快点喝酒吃饭，解决肚皮问题才是正经的。

        做菜的时候陈青山倒是打算给直播间里的人们看一下来着，不过他胆小，很怕直播间里的人们看到萌萌红红的眼圈。

        那就完了，肯定会招来更多人的批评啊。


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