第13章 做米粉

但是大白兔奶糖，可不是每个知青都有的。
  宁语轻轻一笑：“当然没问题呀，我现在就回去给你拿吧。”
  胡芳芳的眼睛一下子就亮了，高兴得不行。
  宁语对这个看起来天真单纯的姑娘有了点好感。
  最难得的是，她竟然没有像村里其他姑娘那样，看到自己跟谢折曜走得近，就排斥她。
  她跟着宁语回了知青院，看到宁语窗边的小桌上摆着一盆泡水的糙米，很勤快的就想帮她倒水换水。
  宁语连忙拦住她：“不要倒，我是泡来准备磨米浆做米粉的。”
  今天她在知青院子的角落发现了一个小石磨，看样子又是那些回城的知青留下来的好东西。
  石磨不光可以磨黄豆做豆浆豆花豆腐，还可以磨大米，做米粉米糕！
  就是做这些玩意儿费时费力，知青们上完工回来，累得连饭都做得很潦草。
  哪有时间用石磨磨东西做美食。
  发现小石磨的时候，宁语眼睛亮晶晶的，今天晚饭吃什么她已经想好了。
  她决定用糙米磨米浆，做河粉！
  “那我帮你吧，推石磨两个人轮流来你就没那么累了。”
  胡芳芳真的很自来熟。
  宁语没有拒绝她的热心提议，同意了。
  两人掉头就直接去厨房洗菜备菜。
  趁着泡米的空档，宁语把番茄切成丁，煮至浓稠后放了糖和醋，又放了几颗小米辣，做酸甜汁。
  胡芳芳在一旁帮她洗青菜。
  等米粉做出来，淋上一勺酸酸甜甜带一点微辣的汤汁，盖一个荷包蛋，简直不要太好吃。
  谢大佬那么喜欢吃甜食，应该会喜欢这个酸甜汁的！
  除了酸甜的口味，她还准备用昨天碗底剩下来的一层猪油加味精加酱油加盐，再撒上一层葱花，烫几片白菜心，做咸口的清汤，也卧一个荷包蛋。
  不论是哪个口味，宁语都开始流口水了。
  备完做两种口味汤汁的菜，宁语把闲置已久的石磨冲洗干净，将泡的发白的糙米1：1加入清水一起倒进石磨，开始铆足劲推磨。
  胡芳芳帮她加米。
  随着纯白的米浆顺着石磨缝隙流出来，汇集流进放在石磨缺口下的大海碗里，宁语激动极了。
  推了十来分钟，宁语就累得手酸。
  推磨真的要她这副小身板的老命了。
  她刚想停下来休息，胡芳芳就快速接过手重新推起来。
  “推石磨不能停，停一会儿里面的米浆就会黏连上下两层石磨，重新推动非常费劲。”
  胡芳芳一边推一边解释。
  她平日里不上工，闲暇时就喜欢鼓捣这些吃食小玩意儿，特别是做米粉。
  宁语庆幸，还好胡芳芳来帮忙，也懂不然凭她一个人，第一次做啥都不懂，可能忙到所有人下工，她都推不完。
  宁语歇够了，就替上胡芳芳。
  还好这是个小石磨，两人轮流推一会儿，终于把一面盆的糙米磨完了。
  两人累得满头大汗，宁语胳膊累得止不住抖动。
  这次她泡了10斤米，两人磨完累得够呛。
  明天起床她绝对会酸得抬不起胳膊。
  胡芳芳累得直接坐到了地上：“小宁知青，你磨那么多，吃得完吗？”
  宁语理直气壮的说瞎话：“我这磨了三个人的份，另外两个人特别能吃，肯定吃得完。”
  实际上她打算做好后放一半进空间里存着。
  等想吃的时候随时都能吃，再也不必辛苦一趟。
  抱着磨好的米浆走进灶台，她加水进大锅里开始烧火。
  烧开一锅水后，舀起一勺搅拌均匀的米浆均匀铺满一个扁平的大盘子，再把大盘子放进蒸锅，盖上盖子蒸2分钟取出，大盘子上一层薄薄的米粉就蒸好啦。
  然后取出来的时候，破了。
  胡芳芳笑着接过宁语手里的活，“我来吧，我比较熟练。”
  她刷了油之后开始蒸第二盘，蒸熟了先是又刷了一层油，才小心翼翼取出来放进另一个干净的盘子里。
  胡芳芳做的那张米粉十分完美，一点都没破。
  看胡芳芳连做好几张，宁语跃跃欲试。
  又破了两张后，她终于完整做出了一张。
  但她手速慢，最后还是由胡芳芳帮她做，赶她去熬汤汁。
  宁语笑了笑：“那行，你帮我蒸几盘，我去给你拿奶糖。”
  胡芳芳一听，笑得弯弯的眼里全是星星。
  她家条件在村里算是排得上宽裕的，但也只有过年才有大白兔奶糖吃。
  每年只能吃一次，所以惦记得不行。
  宁语抓了一把大白兔奶糖和一把水果硬糖再次回来，胡芳芳已经勤快的帮她蒸了一大半了。
  看到宁语给自己拿了那么多糖，超过了她心里的预期，胡芳芳哪里敢收。
  宁语笑盈盈把糖塞进自己手里，还笑着说：“这是感谢你帮我磨米浆做米粉的，你要是不拿，下次我可不敢再找你帮忙了。”
  胡芳芳一听，连忙接了过来，“我要我要，宁知青，下次你还找我吧，我什么都会做，就是搭把手的事，你下次别再那么客气了。”
  她在村里挺孤单的，如果以后宁知青愿意多找她说话换东西，找她帮忙，自然非常乐意。
  “当然没问题。”
  宁语对于在村里多一个能来往的人一点也不排斥。
  何况胡芳芳是老村医的女儿，万一哪天就有事求上人家了呢。
  谢折曜是提前半个小时下工回来的。
  他回来的时候，胡芳芳已经走了。
  一进院子就闻到了酸酸甜甜的香味。
  宁语正在熬制酸甜汁，那酸甜微辣的气味很浓郁，飘满整个院子，令人胃口大开。
  谢折曜走进来，声音淡淡地问：“你在煮什么？”
  宁语一看是他回来了，笑道：“我做了米粉，就熬了酸甜汁和清汤两种口味，谢同志喜欢哪种口味？”
  谢折曜听到“谢同志”三个字，不知怎的，脸色一下沉了下来。
  谢军对外也叫“谢同志”，那他跟谢军在宁语眼里岂不是没有任何区别。


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