第323回 百年好合

　　包夜以前专门烹饪肉食，自从拜了林轻歌为师之后，倒是也学了几道清爽的素菜。他想了想，有点儿不确定地朝林轻歌问道：“师父，您说……我具体做哪道菜比较好呢？”

　　结果就在说话的功夫，林轻歌已经伸手进怀，开始往外掏东西了。

　　他一边掏，一边说道：“就做个百年好合吧，星雪和小月最爱吃这道菜，你做这个也熟一些。怎么样，这些东西够了没有？”

　　百年好合，是地球上一道以西芹、百合等食材为主料的爽口小炒。虽然只是道小菜，却很受女性以及偏好清淡口味人群的喜爱。林轻歌也是有意试探一下穹都食客的口味，所以特意让包夜拿这道菜去和许汇友的荷叶丸子打打擂台。

　　只不过在这天星大陆上，这道百年好合里最重要的两道主料——西芹和百合都没有。但林轻歌也早寻到了相应的替代品——青笋和白荷花瓣。而且这道菜已经接受过了姬星雪和夏小月这两个丫头的品尝认证，包夜做这道菜已经达到了色香味俱一流的程度，所以林轻歌选择拿这道菜出来和许汇友比试，也是比较有信心的。

　　包夜刚才听林轻歌说要让他做百年好合，正愁食材没带全呢。结果就见林轻歌从怀里掏出了青笋和白荷花瓣，顿时喜道：“够了，够了，其它材料我都有带。”

　　许汇友在旁边看得直发懵，不过青笋和白荷花瓣都不大，所以林轻歌直接从怀里掏出来这些东西，也没引起许汇友的怀疑和迷惑。

　　包夜走进明档，先将白荷花瓣用淡盐水浸上，然后将青笋切成漂亮的菱形薄片。再从刀肉囊里取出了一个红皮果，也切成了菱形薄片。

　　这红皮果也是天星大陆的一种果蔬，其味微甜，色泽火红鲜艳。本来一般人都拿它当水果吃，但林轻歌发现这东西之后，便一直把它当作红彩椒来用，放在炒菜里面丰富色调。尤其是在做这种素菜小炒的时候，里面加上一些色彩艳丽的红皮果片，对视觉效果的提升非常明显。

　　再接下来，包夜取出的就不再是果蔬了，而是一袋用碎冰镇着的新鲜白虾。

　　虾在天星大陆并不算罕见，但白虾是海里的产物，在穹都这个距离大海并不算近的内陆城市里，却也是寻常百姓轻易不舍得消费的轻度奢侈品了。

　　此刻，包夜那高超的刀工才终于有了真正的用武之地。

　　只见他一手扶着白虾，另一只手中的白芒闪动，刀影如风。一只只的白虾被飞快地去壳、开背……整个过程如同行云流水，让旁人看着只觉得迅疾得不可思议，却又偏偏不失优雅气度。

　　那些普通食客们只是看个热闹，也就罢了，可许汇友的那几个徒弟在旁边见了，一个个都顿时呆若木鸡。

　　想想自己刚才那顿如鸡叨碎米般地砍剁，再看看包夜这会儿好似天外飞仙一样的刀工……那几个小子简直都自惭形秽地想找个地缝儿钻进去算了。

　　食材很快便准备完毕。因为手上的伤势初愈，所以包夜还特意选了一口比较轻的炒锅，这才开火起油，正式炒制了起来。

　　这道小炒的制作流程非常简单，功夫全在细节上。比如说哪一样食材先下锅，在锅里炒制的时间长短……哪一个环节做得不对，都难免要影响到整道菜的味道和口感。

　　往往是越简单的菜式，却越是难以做到完美，就是这个道理。

　　而包夜偏偏是个喜欢追求完美的人。他不仅追求菜肴完成后的完美，甚至还要追求烹饪过程中的完美。

　　于是，在场所有人都看到，包夜左手里的炒锅不停地以一种短促而又极富节奏的频率颠动着。锅里的青笋、白荷花瓣等食材随着炒锅的颠动，不住跳跃翻滚，就好像是在舞台上翩翩起舞的精灵一般，美轮美奂。

　　围观的食客中，很多人已经震惊地捂住了自己的嘴巴，似乎生怕一个不留神，自己就会惊叫失声，从而破坏了眼前这场完美无暇的表演。

　　而许汇友以及他的那几个徒弟，此时则是都瞪大了眼睛，不敢置信地盯着包夜的每一个动作。

　　这种颠锅的手法，他们其实也都知道，只是像包夜做到如此精准完美，却又是他们目前绝对无法完成的事情。以许汇友所知，能够将颠锅手法使到这种程度的人，算上他的师父沈天池，在穹都内怕是一共也再找不出几个了。

　　登高饭馆的厨技水准之高，竟然已经达到如此恐怖的程度了吗？！

　　在这一瞬间，许汇友仿佛已经预见了自己此次比试失败的情形。

　　所谓艺压当行人，单凭着包夜这一手惊艳的颠锅技法，许汇友即使输了，也是心服口服。只不过，总会有些怅然就是了。

　　全场只有一个人的心情跟其他人全然不同，那就是林轻歌。

　　其实一场比试的输赢，对于林轻歌来说并不是特别在乎。虽说赢一场，可能会得到几十分的厨技值，但现在穹都可让他们挑战的厨师多了去了，也不差这一个两个的。

　　倒是包夜此刻所表现出来的状态，让林轻歌感到无比欣喜。

　　从包夜颠锅的频率就能看得出来，他手上的伤势确实已经好得差不多了。而且包夜现在烹饪时的状态，也要比他受伤之前更好，似乎有种即将突破某种境界的感觉。

　　这种感觉说起来有点儿玄妙，如果不是林轻歌最近厨技水平晋升到了大师级，还真未必能够看得出包夜此刻状态的微妙变化。

　　青笋、白荷花瓣、红皮果和白虾仁，这些都是极容易熟的食材，被包夜颠炒了数十下之后，便可出锅。

　　在临出锅时，包夜将事先准备好的少许水淀粉倒进锅里。再翻几翻，使食材表面都挂上了一层晶莹透亮的薄浆，这才最终完成了所有工序，将菜肴出锅装盘。

　　方才那些食材在锅里面不停地跳跃翻滚，众人只觉得精彩。此时它们被盛在一盏青白的瓷盘当中，顿时又人们带去了一种截然不同的感观刺激。

　　清爽嫩绿的青笋，洁白如玉的白荷花瓣，鲜红似妖的红皮果，粉中透亮的白虾虾球……几样食材在瓷盘正中，汇聚成了一捧如花团般锦簇的美妙构图。

　　若不是大家亲眼见证了包夜烹制这道菜的全过程，只怕说它是一副图画，也会有人相信。

　　包夜轻轻将盘子端起来，走到明档窗口，冲着目瞪口呆的食客们微一躬身，朗声道：“此菜名为百年好合，请诸位慢慢品尝！”

　　


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