第169章 虎永刚却说先吃饭

小嘀嘀可能是累坏了，虎永刚和宁静说话的工夫，它趴地上就耍赖不愿意走了。
  虎永刚弯腰把它抱在了肘弯处，走到路对面的水果摊，问老板附近哪里有饭馆。
  老板虽然穿着傣族衣服，但毕竟是在五A景区大门口摆摊的，人来人往见多了，普通话还是会说的，不管标不标准，至少是可以顺畅的交流。
  他指着旁边的一条小巷，告诉虎永刚，里面有很多的饭馆，本地特色菜、川菜都有。
  虎永刚为了把感谢落在实处，向老板表示，自己的车就停在对面。等下吃完饭还要回来的，到时候问他买水果。
  这样一来，理应问路的感谢指路的，指路的却对问路的感激不尽了。
  走进巷子里，果然有很多家餐馆。
  虎永刚路过川菜馆，脚步都没停顿一下；看到装修华丽、游客满座的民族饭店，头也不回……
  直到看见了一家普普通通的典型傣家竹楼开的饭店，他才决定：就是这家了！
  宁静很奇怪：“我说让你做主，刚才那些装修漂亮的饭店你不进去，怎么把我带到这样的地方来了呢？”
  虎永刚一边往饭店里走，一边和她解释：“只有这样的饭店，才能吃到地地道道的本地风味，而且还不会有多贵。”
  宁静以为他是随口一说，只是白了他一眼，也没有再追问。
  虎永刚却觉得有必要教她一些经验：“你看这家店，基本上都是本地人来吃饭……”
  话没说完，宁静就打断了他：“你怎么就知道一定是本地人过来吃饭呢？”
  虎永刚指指竹楼外面停放的几辆当地牌照的摩托车：“看那个，游客一般都不会开摩托车出来啊。而且游客一般和你刚才的想法一样，喜欢选择装修漂亮的地方。
  至于我判断他口味地道、价格不贵的原因，不想啊，当地人来吃的，是不是本地特色？游客不来、只做本地熟客生意的，他的价格又怎么会贵呢？”
  一进门，还没落座，这夫妻俩就被靠窗的两张大圆桌吸引了过去。
  吸引他们的当然不会是桌子，而是桌上的造型。
  只见大圆桌的桌面中间，铺满了绿色的芭蕉叶，就连客人坐席位置，也铺了一张剪成长方形的芭蕉叶。
  圆桌一边的大盘子里，摆放了一只仿真孔雀头和脖颈，竖立在一堆菜肴的中间；
  在它后面的芭蕉叶上，摆满了装有不同食材的不同餐盘，围绕着孔雀头装饰成了一个孔雀开屏的造型。
  虎永刚啧啧称奇。
  宁静却说：“我怎么看着像老家有白事的人家，做的贡菜啊！这花花绿绿的，能吃吗？”
  虎永刚看两张圆桌上摆出的造型都一样，就问那跟过来的傣女服务员：“你们这两桌菜是可以吃的吗？”
  傣女笑道：“当然是可以吃的啊……”
  她的话音未落，虎永刚就想招呼着宁静往桌上坐。
  那傣女连忙阻止：“不行不行，这是人家过生日，定的两桌孔雀宴，他们马上就要过来了，你们想吃的话，可以重新给你们做。”
  虎永刚“嘿嘿”一乐：“你们摆了这么多的菜，我还以为是和长桌宴、流水席，或者自助餐一样，按人头收费的呢。你要是重新给我们做，我们就两个人，怎么吃得完呀。”
  傣女一边领着他们往旁边空桌上坐，一边说：“两个人就按照两个人的份量给你们做啊，不会浪费的。”
  宁静问道：“你刚才说，这叫什么孔雀宴？有什么特别的说法吗？”
  那傣女说：“对的，是叫孔雀宴。这是我们傣族人特有的饮食文化，以前叫做‘傣家迎宾饭’，也叫做‘孔雀手抓饭’。
  我通俗易懂地给你们介绍一下，所谓‘孔雀宴’，实际上就是将你们想吃的傣家风味的美食，做好以后上桌摆成一个孔雀形象的造型，然后以手抓的方式来食用。”
  虎永刚说：“难怪你说可以给我们重新做，而且还不浪费。”
  那傣女点头说：“就是这个意思。你看一下想吃些什么吧。”
  虎永刚知道，在这个地区吃饭，看菜单基本上没什么鸟用，很多时候你看了菜名也不知道是什么东西。
  好在旁边有两桌摆得现成的孔雀宴，干脆过去依葫芦画瓢就好了。
  问题是，菜就摆在眼前，他也不知道是什么做的、什么口味、要怎么吃，还得请教那傣妹才行。
  虽然这一顿宁静已经授权给他做主，但他也不会去点“凉拌蚂蚁蛋”、“油炸昆虫”这些宁静不吃的东西。
  最后，在虎永刚挑选、傣妹介绍之下，选了这样几个菜：
  一，火烧挑手鱼，这两口子都喜欢吃鱼，但又同时不喜欢吃这火烧（其实和烤差不多）得焦黄的鱼。
  之所以要选它，除了这家只有这一种做鱼方法之外，它这“挑手”的名字吸引了虎永刚，也是原因之一。
  虎永刚看它那样子像是罗非鱼，那傣妹却说不是，这鱼也叫胡子鱼，因为它的胸鳍那里长了两对锋利的硬刺，抓它的人一不小心就会把手挑破，所以大家都叫它挑手鱼了。

  而她家这火烧的做法，却是很特别也很傣味。说它是一鱼两吃又不准确，因为它只有一种味道。但它确实一条鱼被分成了两半，一半被剁成鱼肉馅儿，塞在另一半的鱼腹中，然后鱼皮朝外，头尾折拢，用香茅草将它捆成十字形，再用芭蕉叶包好，埋入炭火中焙熟（虎永刚感觉有点像窑鸡的做法），取出后去掉芭蕉叶和捆绑的香茅草装盘；
  二，舂鸡脚，这本来在磨憨的时候虎永刚就想尝试一下的，当时以为是老挝的凉拌菜，宁静怕吃坏肚子而未能如愿。
  现在知道这是傣族美食，听那傣妹介绍，也就是把煮熟的鸡爪和一些蔬菜、调料，放到石臼里舂碎，宁静也不反对了；
  三，苤菜根舂牛干巴，牛干巴之前吃过，这里不过是换了一些配料，把切好的牛干巴与苤菜根、青辣椒末、芫荽、葱姜蒜等调料同时装入石臼中捣碎，即可装盘。这苤菜根舂牛干巴，质地细软，烤肉香与苤菜清香兼容，味美可口，易嚼不燥。
  听到已经有了三个菜，宁静忙说：“够了吧？我们就两个人，多了也吃不完啊。”
  那傣女笑道：“这三个盘子，无论怎样，也没法给你摆出孔雀造型啊。对了，这孔雀宴也叫手抓饭，它的灵魂—菠萝饭，你们要的吧？”
  不知道宁静是因为逛了一天累饿了，还是被那菠萝饭独有的菠萝果肉的浓香甘甜与糯米饭软黏适口结合起来香糯甘甜的风味所吸引，反正这次她没有坚持“饭餐不吃碳水”的所谓养生理念，只说了一句：“那就来个小一点吧。”
  那傣妹说：“行。其它我看着给你配几样菜吧，总要把孔雀宴摆起来、让你们把我们傣家的酸辣苦味一次都吃到啊。”
  虎永刚说：“可以，你看着办。不过苦的不要，我老婆不能吃苦。”
  傣妹答应一声，转身就要走，宁静补了一句：“我不习惯用手抓着吃，等下给我们拿筷子啊。”
  虎永刚说：“体验一下呗，你就当是吃披萨，或者是开封菜吧。”
  宁静说：“要体验你一个人体验吧，我还是老老实实地用筷子吃。”
  十来分钟后，那个傣妹和一个小伙儿，抬了一个装满菜的簸箕放到了桌上。
  虎永刚一看，也有孔雀头，和旁边桌的孔雀宴一样的漂亮，也就大小有别。簸箕内除了自己挑选的几样，傣妹又给配了西瓜、南瓜饼、凉拌折耳根等几样，红的、黄的、白的和绿的，搭配在一起，色彩非常的鲜艳。
  宁静微笑道：“我怎么感觉又吃簸箕宴呢？”
  虎永刚说，管它什么宴，开干吧……


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