171话：糯米炸

李亭妃的守护武者西门吹雪现身，大家看到了西门吹雪万分的吃惊，西门吹雪可说是古龙小说中武功造诣最强天下无敌的剑客，他一身的白色的衣服，拥有一张冷峻骄傲的脸庞，此时的他的武艺境界已经是无剑胜有剑了，全身拥有充满了无法想象的高强剑气。

        贪狼冷冷地笑道：“妳以为找出了西门吹雪当你的守护武者，我们就会怕妳吗？西门吹雪的敌手叶孤城还不是我守护武者张无忌的手下败将。”

        亭妃回答：“我从来没有想过要胜过你，但是你伤了我的父亲，这一个仇我一定要报，我的守护武者西门吹雪一定会全力跟你的守护武者张无忌一战，战到最后一刻精疲力尽为止，不败不休。”

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        活动主持人宣布：“美食擂台竞技决斗开始！”

        亭妃闭上眼睛，开始冥想，去仔细聆听大家的心声。

        “大家究竟想吃些什么？只要不是太困难做的食物，我一定会想办法满足大家的胃的……”

        从四面八方传来了心声，一阵一阵地传进了亭妃的耳朵，许多的意见综合了起来，亭妃知道大家想要吃的那一个答案，脸上露出浅浅地微笑。

        “我知道要做些什么呢？”

        “亭妃要做的第一道料理是黄金糯米炸！”

        亭妃向她的守护武者西门吹雪说道：“我从未做过这一道料理，西门吹雪你就引导我做出那美妙的料理。”

        似乎有心电感应传到了亭妃的心中：“没问题，一切看我的……”

        西门吹雪展现了他的功力，一道强劲的剑气从他的掌心直射出来，直射进亭妃的胸口。功力灌入亭妃的体内，突然间亭妃觉得全身的劲力充沛，手脚变得无限的灵活，亭妃心想：难道这就是守护武者的力量吗？真是可怕……

        “无瑕剑法─冷玉无瑕！”

        此时西门吹雪之境界是无剑胜有剑，在他双手充满了剑气，发出碧绿冷玉的光芒，一波一波的剑气射入了食材之中，使整个食材也发出碧光。亭妃感受到这一股强大的剑气，她的双手也跟着发出冷玉的光芒，劲力无限地发出。

        将糯米粉加水用冷玉的劲道揉成小团，放入滚水煮熟，放置生糯米粉中，再吸取来自西门吹雪的剑气，掺水全劲搓揉成皮。

        糯米炸有两种内馅，豆沙馅与芝麻馅，西门吹雪剑气全开，一道一道的剑气灌进内馅之中，芝麻粉加京粒、猪油调和成馅团，亭妃揉力一转再搓成馅丸。抓取糯米团包起了馅丸，重复将粉一层层的包住馅丸，此称为手摇圆仔。

        以热油炸至金黄，洒上绵糖、花生糖粉，或放人羹汤，风味会变得极佳。使用糯米粉、在来米粉的混合，放入油中炸至膨松，可随各人口味加入调味料沾食享用美食。

        “古早味的地方小吃糯米炸，做法简单却是很讲究，是将捣成糯米团的麻糬捏成小团，放入油锅炸得色泽金黄时捞起，外皮香酥可口，超级绝顶好吃，放进嘴里吃起来有着酥脆的快感，不禁一口接着一口，唇齿留香，流连忘返。”

        “外层裹上了满满的花生糖粉，吃起来外酥内软，口感独特，咬下去是满嘴的花生香充斥味蕾，超级便宜简单的美味却不禁让人一口接着一口，真是俗又大碗，物超所值的美食小吃。”

        亭妃用如此简单的料理就能抓住众人的味蕾，她不愧是南斗第三星义星的传人，虽然没有料理的经验，现在宛如成为了一位名厨。接下来她要做的是彰化著名的小吃─猫鼠面。

        猫鼠面的起源源自于担仔面，从日据时代创立以来至今已经有了一甲子的历史，先祖精心研制特有的汤头，味道是无比的鲜美，香醇而不油腻，令人口齿留香。

        猫鼠面是一种汤面，既无猫肉也无鼠肉，是缘于创造此面的人做事灵敏，他动作利落，所以顾客昵称他为老鼠仔，因为闽南语的“老鼠”与“猫鼠”同音，所以猫鼠面这一个名称一直延用到现在。

        猫鼠面是以高汤为独具的特色，将猪肉剁成小方块后油炸，加入佐料精心调制，熬上了两个钟头，再加上蛤汤、葱、蒜清炖而成，配上专心研发的肉卷、虾丸、香菇丸，这就是猫鼠三宝面。

        三种配料以精选的材料加上传统手工调制，皮脆、料实，风味独特，猫鼠面是地方民俗小吃，具有独特的风味，历经了七十余年的岁月，逐成口碑，是彰化著名美食三宝之一。

        亭妃挑战下一道的料理就是猫鼠面，像她这样完全没有料理经验的人，是否可以完成这样口味独特的猫鼠面呢……？


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