第四章 崭露头角

　　次日，沈超带上三弟子赵龙找到房东，把40万两余款一次性支付给房东，令房东很惊讶他的实力。

　　付清租房款，紧接着就是紧锣密鼓的装修、招人、打广告。这次沈超要玩大的，光招人就计划要招500人，饭店需要400人，总部需要100人。

　　新店的装修工作主要交给三弟子赵龙负责，总体计划和装修风格，沈超已有所交代，另外派四弟子刘洋和五弟子金晶，负责招人和做宣传。

　　从这天开始，沈超实行正规的企业管理制度，每天早上7:30准时开早会，时间30分钟规定以内，主要开会内容就是再次确认当天的工作的任务，有没有什么困难和障碍，需要什么帮助，有没有拿不定的主意，有没有好的想法等等。每天晚上，8：00钟开晚会，总结当天的工作情况，部署第二天的工作计划，解决一些疑难问题。另外，每周开一次周会，每个月开一次月会，年会的事待定。

　　除了老三负责装修、老四老五负责宣传和招人，剩下的老六七八九全部由沈超统一指挥，筹备得月楼在大罗帝国做全国餐饮加盟连锁工作。

　　得月楼全国加盟连锁店规定，凡是加盟得月楼的连锁加盟店，需要一次性缴纳100万两加盟费和管理费给总部。

　　加盟店必须按照得月楼统一的装修设计风格进行装修，店面选址，必须得到总部同意。加盟店的所有费用由加盟店自行承担，自负盈亏。具体经营管理，由得月楼派专人上门指导。具体运营方针，遵守统一装修风格标准、统一经营管理标准、统一服务礼仪标准、统一服务管理标准、统一菜品食材标准等五大经营方针。由于大罗帝国地幅辽阔，交通不方便，具体物品采购由加盟店在当地自行采购。

　　掌柜和厨师可以派来总部学习，总部计划设立专门的培训学校，也可以由总部派人过去现场指导。两种方式任选，均为免费。但是，来总部学习的，总部不负责食宿。去当地现场指导的老师，路费由总部负责，食宿由加盟店提供。

　　所有负责加盟店招商的人员，每月基础工资20两银子，出差费自理。提成为加盟费的20%，三个月后不管出不出业绩，取消基础工资，总部只提供三个月的支持。

　　除了这些规定以外，沈超还开设了饭店经营管理亲传弟子培训班，计划招收50个弟子，进一步扩大核心团队。

　　开始的一个月时间，沈超先给带到帝都的七个弟子进行了系统的培训，最重要的是打开了他们的格局，增强了他们的自信心。

　　由于大量的宣传，招人工作开展的非常顺利，很快就招齐了650人和50个亲传弟子。

　　刚开始的时候，师资力量严重缺乏，除了沈超一个半吊子老师以外，宣传推广由赵龙和刘洋轮流抽时间来培训。其它班没有办法，沈超只能亲力亲为，每天从早到晚，给这700人进行培训。由于大罗帝国没有扩音设备，700人放在一起，没有办法培训，只能分成八个班，每个班100人，再多就搞不定了。50个礼仪小姐单独一个班，50个弟子单独一个班，并要求之前的七个弟子也参加统一培训。

　　除了亲传弟子班以外，其它的五个班分别为厨师班100人，服务员两个班200人，跑堂班100人，招商加盟班100人。

　　另外，沈超还找到去观月城经商的商队，请他们带话，让一店和二店派优秀的厨师两人，优秀的跑堂两人，优秀的服务员两人，优秀的礼仪小姐两人，掌柜一人前来总部，扩充总部师资团队。

　　总部装修预计需要三个月，三个月内必须把他们培训成为合格的员工，能够胜任本职岗位，这个时间还是有点紧张的。另外，培训场地需要安排在其它地方，总部装修的时候，噪音太大，不适合做培训场地。

　　好在人多力量大，大家分散开来去寻找，很快就找到了一个合适的培训场地，只是距离总部有点远，负责装修工作的老三赵龙不一定能按时参加培训了，这个有点遗憾。

　　第一个月的培训工作，主要就是靠沈超自己。一个月下来，确实把沈超累的够呛，但是，取得的效果也是非常巨大的。

　　到了第二个月，观月城一店和二店的人都到了，沈超轻松了很多，重点工作都转移到亲传弟子班上面来了。因为亲传弟子班对他来说很重要，是他的核心团队，以后要靠他们帮助打天下。

　　三个月时间同样也过的非常快，转眼之间，总部装修完成。培训工作转变为实战演练，所有程序都按照一店和二店的程序来进行，一部分扮演食客，一部分提供各种服务，然后再轮换。

　　实战演练共20天，各部门按部就班，可圈可点的事情是负责装修工作的赵龙，这么大的装修工程，一次性过关，令沈超非常满意。还有就是负责宣传工作的刘洋和金晶，也学着沈超以前的操作方式，把宣传广告做成杂志，帮别的商家打广告做宣传收取费用，狠狠的赚了一笔。

　　沈超也不吝啬，立马上调他们的工资，并安排装修课程和营销推广课程，让他们三人现身说法。同时也上调了老大和老二的工资。

　　公司全体大会上，沈超专门表扬了五位弟子，一起被表扬的还有优秀的厨师、礼仪小姐、跑堂、营销人员和掌柜，现场宣布涨工资的事情，并现场发放可观数目的奖金，为大家树立了良好的榜样。

　　经过二十天实战演练和宣传推广，总部开业前各项工作已准备到位。沈超计划把开业工作放在一个月后的一个黄道吉日——神风大陆历5021年5月5日。

　　开业的日子为什么要放在一个月之后，沈超的主要目的并不因为这一天是黄道吉日。他的主要目的是想利用这一个月时间，做一轮连锁加盟宣传推广，开业的时候声势浩大和现场的火爆氛围，是促销的最佳时期，这么多钱花下去了，当然要利益最大化才好！

　　有了这个思路以后，就组织召开了一次动员大会，在这一个月里，实行全员营销，反正其它工作已经准备就绪了，只要大家在开业3天前归位即可。

　　全员营销政策规定，总部全体成员，共700多人，在这一个月里，实行全员加盟连锁店营销推广，每个人发放100两银子差旅费，一视同仁，不管有没有取得成绩，这个费用无需返还。凡是开业当天缴纳加盟费的，一律按九折收取。另外，此客户的推广人员享受30%提成，而且是按照没有打折的加盟费计算。计算下来，总部只能拿60%，这个奖励措施确实够大的。

　　一个月时间，看起来蛮长的，实际并不长，像观月城那样的偏远地区，往返时间就需要一个月。大罗帝国除了交通不方便以外，通讯也不方便，没有现实中的手机做通讯工具，写信过去也同样需要花这么多时间，何况营销推广需要方面口头介绍，写信的效果要差上很多。

　　神风大陆共有1000多个城市和三万多个区县，每个城市和区县，得月楼只设立一家分店。这次加盟连锁店营销推广，一店和二店也可以前去考察，凡是距离近的，可以就近考察。

　　700人的营销推广大军，推广力量可想而知。开业之前就有20多家交了加盟费，因为这些加盟商已经考察过一店和二店，并品尝了店里的多种菜品，享受了店里的服务。

　　开业当天，总部现场火爆的令人发指，羡慕嫉妒恨，店内上下四层全部爆满，食客们排起了长队，甚至惊动了皇上亲自来赴宴。

　　当然皇上前来，沈超还是给足面子的。皇上亲自前来赴宴，多么好的背书啊！如果有照相机，沈超真想拍照留存，能拍视频就更好了。

　　吃饭的钱当然免费了，不过沈超也是灵机一动，请皇上亲自书写了“得月楼”三个大字。皇上的字比沈超的字强多了，是真正的书法大家，“得月楼”三个字就是一幅完美的书法作品。沈超已经想好了，以后得月楼招牌就用这幅作品了，而且所有的分店都用这个。总部和一二店的招牌也拆掉重搞。

　　由于皇上亲自来得月楼赴宴，无形中做了得月楼的背书，加盟店招商工作异常火爆，当天一共收了300多家加盟商的加盟费，近3亿两的银票，把沈超乐坏了。

　　第二天，总部工作人员有好几个人跟沈超提出要自己成为加盟连锁店。这几个人招商做的特好，最多的一个人招了8家，光奖励就可以拿到240万，真的是发大财了，其他人4、5、6、7家不等。

　　沈超一想也对，内部人加盟就定一个内部人加盟的政策，50万一家，每个人仅限一家。

　　这几个人当然也很开心，50万加盟费，那就是半价啦！后来几天陆续又有100多家前来加盟的商家，是因为路途远，没赶上当天前来。沈超也是给个面子，加盟优惠时间延长10天，但是加盟费只能打95折，奖励只能25%，这样，沈超又收了一亿多银票。

　　


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