13 厨艺

肉馅被杨老爸剁的碎碎的，也没有别的调料，杨小贝只是加了点盐，用力的朝一个方向搅上劲。然后把事先揉好的糍浆揪成个个小剂子，再把肉馅像包饺子一样包进去，小心翼翼的搓圆。汤圆不像饺子那么好包，还特别容易漏，要特别小心。

        接着在灶头上生火，洗锅，烧水。家里的土灶头小时候烧习惯了，用起来也得心应手。大铁锅，大锅铲，柴火烧的旺旺的，一下子家里就乒乒乓乓地热闹起来，二伯家的容姐听见动静就吵着要起床，估计是肚子饿了。

        等家里人都起来的时候，杨小贝的汤圆已经煮好了，大大的汤圆像个小胖子似的挤在碗面，显得特别的好看，跟老家这边随便搓圆煮出来的汤圆完全不一样，容姐一看见就吵着要吃。爷爷还没上桌子，当然不可以让她先吃，趁爷爷还没有过来，杨小贝又开始煮鸡蛋。刚刚问过二伯，鸡蛋藏在他们床底下。是攒了好久的才攒起来的一篮子，预备二伯母坐月子吃的。

        鸡蛋直接打到滚水里煮成荷包蛋，再加上一点点红糖、猪油，闻起来香喷喷的。杨小贝一口气打了十几个，家里人每人两个尝尝鲜，其它的都是二伯母的。一小篮子鸡蛋转眼就去了一小半，把二伯看的直皱眉头，他也没吭声。好不容易过年，是应该吃得好一点，但是……小妹手太松了，大老爷们吃什么糖水鸡蛋？太不会过日子了，哎！

        爷爷早上一起床，都要去看看牛，喂点草料，等收拾好了才回来。大家都等着了，他才往桌上一坐，发话道：“吃饭吧！”容姐顿时欢呼起来，刚才眼看看不能吃，馋的口水都流了老长老长的。

        大大的汤圆一口要下去，肉馅的汤汁就流了出来，又鲜又香。纯生态养殖的猪肉跟后世那些饲料喂出来的相比，简直吃不出来是同一种动物的肉。一时之间饭桌上大家都在埋头苦吃，只有容姐比较着急，又好吃又烫，还粘喉咙！一个劲地催二伯帮她吹吹。

        只有一碗糍浆，做起来汤圆每个人能分4个，男人们一口气就吃完了，再吃两个糖水鸡蛋，虽然量少，但都是精粮，油水又足，也就差不多饱了。爷爷点评了一下：“好吃，费料！”老爸说：“做起来太费工夫了，这是浦海那边的做法？”“对啊！江浙一带，做的小吃、点心都比较精细，他们喜欢花功夫在这些吃头上面，不像我们这边。”说起这些，杨小贝也给大伙讲了一下那边的饮食风俗，和鄂北有很大的不同。比如汤圆，老家这边没有馅，还是甜的。浦海的汤圆都是带肉馅、芝麻馅、枣泥馅等等，粽子也是一样。更别说饭菜的口味，更是天壤之别。浦海嗜甜，喜欢浓油赤酱。而老家这边则是无辣不欢，从来没有听说过烧菜还要放糖。

        “俗话说得好，离家十里不同音，你去的那么远，风俗肯定跟我们这边不一样的。”爷爷虽然没有去过外面，但是阅历使他对这些比较淡然，倒是老爸，听的特别有兴趣，恨不得的也去看看外滩，吃吃城隍庙的小吃，毕竟是少年心性啊！

        其实这顿早点做下来，老爸偷偷松了口气。看来小妹并不是娇小姐，这手艺，比起几个几个姐姐都不差了“，看来只是没有做过体力活。至于大手大脚的毛病，等以后慢慢跟她说，应该会改过来的……吧。

        吃过饭，收拾好碗筷，大伯一家就过来了。拜年的风俗，初一父母家，初二走娘家。今天大家都在自己不出去，或者是邻里之间互相走动一下，扯扯白话，打打小牌，大年里难得放松一下。

        这下屋子里就热闹了，大伯家最大的涛哥也只有十二岁，二姐杨芳，三姐杨玲，还有最小的亭哥才5岁，再加上二伯家的容姐，全部都是小罗卜头。这还没算上刚出生一天的平哥，还是这个时候孩子多，热闹！后世每家都只有一个孩子，不管是因为政策还是其它，其实小孩子是最寂寞的。兄弟姐妹们平时一起打打闹闹的，有别家的小孩欺负人，大家一窝蜂全上去，那才叫爽！

        早上趁着有点工夫，杨小贝把背包里的吃食都拿了出来，包装袋去掉放灶头里烧掉。鸭脖子之类的肉食放起来当下酒菜，其它的话梅、瓜子、核桃、巧克力等零食都拿出来放在干净的竹簸箕里。这会儿孩子们来了，赶紧端出来让他们吃。

        大伯母本来对过来这边吃饭有点不情愿，孩子们的零嘴也没有，吃饭吧也没什么好菜，连猪都没有杀，鸡肯定也不会烧，要留着给月母子。要不是想着小姑子带回来的那个大箱子里说不定有什么好东西，她真的是一点兴趣都没有。这会子看见杨小贝端出来簸箕，赶紧接过来，一边口里说：“这么客气做啥？”一边已经手里在拨拉有什么好吃的。

        哟，还真的都是稀罕物！看这瓜子，不是葵花子，是西瓜子。她也只是听说过还没有吃过，还有核桃，怎么这么小？其它的吃食她居然连见都没有见过，果然是浦海那边带来的好东西！

        大伯母还在研究，孩子们已经一拥而上，七手八脚地在簸箕里抓东西吃，大伯家里的孩子们昨天晚上就听大人说了，小姑姑从很远的大城市回来，肯定带了不少好东西回来。这会儿大的直接抓了往口袋里塞，小的抢不到急的哇哇叫，那叫一个鸡飞狗跳，把杨小贝都看傻了。

        大伯母又小气又势利，因为大伯在生产队当了个小队长，家里条件也比其它弟妹好一些，一向是对其它人很有优越感，有她的言传身教，几个孩子也都有点走歪，还好后来大了都还不错，但跟他们总是不如其它的兄弟姐妹那么亲密。不过现在杨家也就这么几个小孩，杨小贝想着把零食给他们分掉，谁承想现在都快要打起来了，两个小的更是哇哇大哭，弄的她不知所措。


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