第52章 林总的对话节目

　　袁晨听林总的音频，听饿了，煮了一碗挂面，还撒了一些胡椒面，煮好面，吃下去，把胡辣辣的面汤也喝了，满头汗，睡意全无。

　　吃完面，刷锅洗碗。

　　袁晨从厨房回到卧室，继续窝在沙发里面，找找林总的其他节目。搜索到一个谈话节目，看看日期，就是前天录制的，看来林总最近确实想在传播茶文化方面做一些操作。

　　袁晨找了纸和笔，想做些笔记。他开始听节目：

　　林总的声音和一位男主持人富有磁性的声音，先是男主持人充满溢美之词的介绍林总，被林总制止了。然后，东拉西扯了几句，就进入正题。

　　主持人：今天我们说一些大家关心的问题。首先说，茶的价格问题，这是大家最关心的。但是大家也知道，中国茶品类繁多，简单的说价格高低，是一个极为困难的事情。而且全国各地市场价格是很模糊的。所以，我们从需求角度说价格。

　　林总：好的。买东西图便宜，但是我们说图便宜只是一个说法。大家真实需要的是性价比。这个性能，是第一位的，也可以理解为某个性能满足某个需求。

　　主持人：我们按照生活场景来说茶的使用以及价格因素，这样距离大家的生活更接近。

　　林总：好的。先说接待客人。更明确的说，比如我自己拿茶叶接待客人，我如何思考这个问题。

　　首先，我们把客人分为有喝茶习惯的客人，和没有喝茶习惯的客人。

　　生活中，不经常喝茶的人也不少。对于不常喝茶的人，我会以红茶接待——无论男女老幼。

　　为啥呢？绿茶、白茶属于寒凉的茶——老白茶不是凉性的。有的女士是不敢喝的。即使，你告诉她，我这个白茶不寒凉，人家也难免心有余悸。

　　主持人：是的，我同事一位大姐，就不敢喝绿茶，一喝绿茶她就胃疼，有的新白茶她也不敢喝。

　　林总：这种情况在生活了也常常见到。这个我有一个失败的案例，是我自己的事情。2014年的夏天，我接待一个客人，是一位女士，因为天气热，下午两三点钟，正好是一天里面最热的时间段。

　　我就想，给她喝铁观音吧，比较清爽的口味。结果她喝了没一会，就心跳快，人也难受了，我也尴尬。有的女士，就是寒性体质，就不适合喝铁观音。我就记住了。

　　岩茶，大红袍，生普的口感有些人，一时难接受，后来也是被我排出了，当然了，从接待客人的角度说的，我是不建议用以上几类茶接待客人的，以防人家喝了感觉不舒服。

　　主持人：我记住了，这样的建议也适用于我，听众朋友们也可以记住这样的建议。林总红茶怎么样，请您帮助我们分析一下。

　　林总：说一说红茶，现在的红茶有些口味不错。

　　泛泛的说，我担心大家难理解。还是举一个现实例子吧，我在BJ这边的茶城，曾经遇到一款福建红茶，老板说是正山小种，核心产区的，报价350元每斤。

　　主持人：这个价格也不贵呀。

　　林总：就因为不贵，我才怀疑的。因为正山小种核心产区价格已经很高了肯定不是这个价格。

　　但是关系，还是看看口味。那个口感甜，茶汤看了就有稠厚的感觉。

　　这个口感，还是可以用来接待客人的。我这样的茶叶，上网300元左右也可以买到。这类茶作为接待客人的茶就可以。花100多块钱，买半斤，接待客人，也还可以。

　　主持人：我现在代替听众朋友们问一个问题，居家接待客人的时候，如果是一位经常喝茶的客人，该怎么办呢？

　　林总：这类客人就不容易了。如果是不常喝茶的客人，茶汤甜就是一个大优点，就可以了。而且红茶是暖胃的茶，任何体质均可。也不会出现我上面说的铁观音的事情。

　　经常喝茶的人，有自己的口味习惯，有的人各类茶都喝过，你拿出啥茶叶都没新意。这就比较棘手了。

　　所以，我家里有陈年祁红，是AH的老红。通常我拿陈年祁红接待客人。因为这个祁红老茶，很少见，有稀缺性，所以，就算尝一尝，也值得喝一喝。所以，就用这个茶接待客人。

　　而且老茶，都是上千元一斤的价格，也有的是几千元一斤的价格。就这个价格也代表了你的心意呀。

　　主持人：有道理.

　　林总：在音频节目里面，我就是说一个大家最容易中掌握的思路，简单容易操作。主要是考虑到简便易行。

　　比如，我上面明确说了，绿茶，白茶不要接待客人。这是最谨慎的方案。

　　这是一种大概其的说法，细说的话，也不一定。

　　比如绿茶也不一定都是寒凉呀。我也有一个亲身经历，2018年的时候，我遇到一个台湾的小女孩。是我们写字楼里面的一个人，她在台湾的时候就喝茶，家里的外婆喝茶，她就跟着喝。

　　但是她不敢喝绿茶，因为怕绿茶的寒凉。那次正好是到我们的茶室，我有一款绿茶，名字叫安吉白茶——多说一句话，安吉白茶但是属于绿茶的品类。我手里这款绿茶就不寒凉，我有底气。就让她喝，她也是试试看，然后就身体发热人，后背也热了。她还觉得奇怪的，因为喝别的绿茶是凉的呀。

　　但是，这些事情是需要，看具体茶的情况才可以判断，不是一概而论是事情。茶叶表现出来的多样性和随着时间变化的特点，让人感觉很难理解，这就需要多留心、多观察了。

　　主持人：看来茶叶看似简单，泡热水喝一喝，要是仔细探究起来，可以不简单呀。

　　林总：茶叶看似平常，就是个日用品，但是里面的门道很多，很是类似郭德纲说相声属于“门槛在里面的”行当。茶行业也是这样的。

　　主持人：林总我现在也理解你了，理解你为什么要积极推广和传播茶文化，中国的茶文化确实的博大精深，我们现代人有机会的话都应该了解中国的茶文化和古代传统。我也真心希望有机会的话，林总经常来我们节目做客，帮大家过多的理解茶文化。

　　林总表示同意。


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