胡萝卜君和马蹄的奏曲
念初中时,我最喜欢周敦颐的《爱莲说》,世人甚爱牡丹之时,予独爱莲,莲,花之君子,出淤泥而不染,濯清涟而不妖。一种非常纯洁、高贵的品质,生在污淖泽地中,却挺拔而出,开出美丽的花朵,还衍生出餐桌上的美味——莲藕、高级滋补营养品——莲子。莲,在南方地区叫做荷,夏雨荷那个“荷”,荷叶能裹蒸各种荷香菜肴,莲房与荷叶、西瓜皮配伍能煮出降火茶。李时珍的《本草纲目》记载:荷花,莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷梗、藕节等均可药用。莲品质高尚,而且还能造福世人,难怪有人深爱着它。
我今天要说的,是另外一位君子,它和莲的性格很接近,“出淤泥而不染,濯清涟而不妖”,“香远益清,亭亭净植”,他就是荸荠。这味仁兄,可能很多人很陌生,就连南方人也很少听闻,但是他有另一个俗名“马蹄”,相信好多人都已经猜想到,他是农贸市场里的常客,也常出现在我们南方人的餐桌上。它是荸荠的球形块茎。
荸荠的植株,生长在浅水田的淤泥里,不能太深,茎、叶都在淤泥之上傲然挺立,粉色的毛球小花虽比不上西湖、星湖和白洋淀上的大朵绽放的荷花,但是它纯洁、高尚、美丽,一旦马蹄成熟,毛球小花以及茎叶全株就会飘零凋落,一大片农田一片残花败柳的景象,最美的部分也是最短暂的。正是林妹妹《葬花吟》那句“明媚鲜妍能几时,一朝漂泊难寻觅”所描写的景象。此时他从淤泥或是板结了的沙土中被人鲜采、收获。
荸荠生长的浅水田没有荷塘那么深,需要采莲人下水摸藕,甚至是摇船过去;马蹄的躯体也没有莲藕那么大、那么壮;他的粉色小花,也没有莲花那么大、那么鲜艳,反而花凋谢的时间非常短暂。尽管一切一切,但是我觉得他依然是一位君子,把莲花比作一位仁君的话,他就是一位爱民如子的知县太爷;把莲花比作大文豪的话,他就是一位不知名的小作者。反正他们俩都是大自然创造的生命奇迹,人中纯洁无私的君子,为我们人类送凉风,降火气,对咽喉肿痛和口腔炎极有好处。
马蹄兄的一位搭档朋友是胡萝卜君,也是自然界美学之曲的编导者,也是出淤泥而不染的君子。
胡萝卜君,深藏于泥土之下,花、茎、叶直立于地表之上,花谢花落时却不知胡萝卜君长到如何粗壮的程度,往地里去了多深,总之拔呀拔呀拔不动。真是深藏不露的君子。我是谁?从哪里来?往何处去?这些都是胡萝卜君要问我们人类的问题。对于胡萝卜君的问题,我们现阶段无法给出答案。但我们可以肯定胡萝卜君的人品性格,在泥土中不断深挖、不断横向发育,直到深不见底,不知其长往何处。这就是大自然给与胡萝卜君的神秘力量,一种生命美学之曲在演奏着。
虽然胡萝卜君与马蹄兄弟都比不上莲那么多人喜爱,比不上荷塘的规模那么大型、壮丽,但是他们自己的乐趣却别有一番的风味。如果他们两位君子愿意在一起演奏,则是另一首全新的乐章,胡萝卜马蹄玉米猪骨汤是家常又美味的滋补汤品;胡萝卜马蹄竹蔗茅根水是家居必备的凉茶和甜品;胡萝卜马蹄青瓜花生腰果粒是中餐厅上好的待客佳肴。
两位君子虽一水一陆,互不相连,但他们“之出淤泥而不染”同出一辙,又能够热情地待客,具有如此多相同的品质和美德。他们一个是作曲家,一个是音乐编导,他们献给人间的奏曲,就是一种美学的存在,大自然创造的美学奇迹再一次投射到人间大地上。
胡萝卜君山一程,马蹄兄水一程,奏曲的幽声,悄悄地传遍了人间的每一个角落。
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