第57章 鸿运乳猪
华兰公主一行来到了五号余师傅的参赛菜品前面，只见荷叶上的烧鸡和糯米饭发出一阵阵清香的味道，华兰公主用勺子盛了一勺糯米饭小口的吃了起来，黄知府等人也拿着筷子吃着鸡肉。
过了一小会，华兰公主轻轻的放下勺子后，点头说道：“味道不错，鸡身里面的糯米饭在众多配料的搭配下，有着丰富的口感和鲜美的味道。”
黄知府放下了筷子点头说道：“这烧鸡的鸡皮薄脆，每一口咬下去都是满满的肉香。”
赖提督看着荷叶上的糯米饭笑着说道：“平时吃的糯米鸡都是饭包鸡，这次吃的是鸡包饭，看来这份才是最正宗的做法。”
华夫人吃的是糯米饭，只见她笑着说道：“这口糯米饭的材料十分丰富，看来大厨挺花心思的。”
张总管放下筷子后也开口说道：“这道菜我也有所耳闻，原本以为失传了，想不到竟然还有人懂烹饪，岭南地区果然是卧虎藏龙啊。”
吃完了余师傅的糯米鸡后，一行人等来到了刘子龙的参赛菜品前面。这时候站在桌子一边的婢女赶紧把乳猪身上的红布掀起来，整只乳猪看起来色泽鲜艳，那红润的外表皮看起来就让人垂涎欲滴。华兰公主几人拿着筷子夹起了脆皮，沾上各自小碟的白糖后放进口中吃了起来。吃了了一块后，华兰公主有点意犹未尽，拿着筷子继续夹起第二片脆皮吃了起来，其他几人也和华兰公主一样，继续夹着脆皮吃起来，不到一会的功夫，刘子龙的鸿运乳猪只剩下猪头和猪脚了。
华兰公主随手放下筷子，伸手接过婢女递过来的热毛巾擦了一下嘴角，然后才笑着说道：“这道乳猪吃起来皮酥肉嫩、肥而不腻，十分的美味。”
黄知府也忍不住称道：“色如琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪。”
赖提督站在桌台旁边点头笑道：“这位刘师傅果然厉害，第一轮的凤凰投胎和第一轮的鸿运乳猪都十分惊艳。”
华夫人也笑着夸道：“蘸着白糖搭配着一起食用，入口的香甜味道吃完后真是回味无穷。”
张总管连连点头称道：“这乳猪的口感实在没话说了，和一般的烧猪相比完全就是两种口感。”
看着前面几位评委对鸿运乳猪的点评，刘子龙内心在也在发笑：“在这个时代你们怎么可能吃过乳猪呢，别说你们，就连我自己第一次吃乳猪，也是直接干掉了半只呢。”
华兰公主突然看着刘子龙夸了一句：“刘师傅，你的菜品不错。”
刘子龙听到华兰公主的夸赞后，赶紧低头行礼：“谢华兰公主赞赏。”
此时，周围的人们也是眼光复杂的看着刘子龙，如果没有记错，这是华兰公主第一次当着所有人称赞一位大厨，看来这位刘师傅已经在华兰公主那边留下了深刻的印象了。一时间，刘子龙的名字都被在场的有心人记了下来。
品尝了鸿运乳猪，一行人走到了吴师傅的菜品前面。这时候，黄知府看着吴师傅已经苍老的模样，眼睛也有点红润了。
“吴师傅，别来无恙。”黄知府看着吴师傅行了一个大礼。这是一个迟到了二十年的感激，如果没有当年的激烈，也不会有黄知府的今日成就。
吴师傅看到黄知府行礼，赶紧慌张的说道：“老朽见过黄大人。”
华兰公主也笑着说道：“吴师傅，你和黄大人的旧事我也有所耳闻，如今你还不辞辛苦过来赴约，实在让人敬佩。”
吴师傅也赶紧向华兰公主行礼：“老朽见过华兰公主。”
华兰公主轻声说道：“吴师傅免礼，不知此行吴师傅还有其他未了心愿，可趁黄大人在此提出来，我想黄大人应该可以帮你完成心愿。”
吴师傅赶紧说道：“回华兰公主，老朽没有其他心愿，此行也是为了与黄大人赴约，如今心愿已了，比赛结束后我就返回粤西了。”
华兰公主惊讶的问道：“吴师傅，这马上就是五强了，你不打算去京城了吗？”
吴师傅摇头说道：“公主，老朽已经半只脚迈进黄泥了，此行就到此为止了。”
华兰公主点头说道：“既然如此，那就不再勉强吴师傅了。”
黄知府也看着吴师傅说道：“吴师傅，比赛结束后，你多留几天，我们一起聚聚。”
吴师傅也点头笑着说道：“老朽谢过黄大人。”
由于吴师傅的临时退赛，所以评委们吃完这道炸子鸡后没有进行点评，继续走向了下一道菜，也就是关师傅的八宝鸭。
品尝完了八宝鸭后，华兰公主放下勺子后，轻声说道：“这道八宝鸭和之前余师傅的糯米鸡有异曲同工之处，风采各异啊。”
黄知府笑着回应：“这鸭肉煮的酥烂，而且里面的材料可不简单啊”
辣提督也点头附和：“炒制糯米的都是一些名贵的干货，吃起来鲜味十足。”
华夫人这次没有说话，而是眼睛一直盯着关师傅，关师傅好像也感受到对方在看着自己，一直低着头。
张总管也称赞起来：“鸭子虽然不能与鸡比肩，但是这道菜的鸭子更胜鸡一筹。”
张总管这个评价已经非常高了，他是御膳房的副总管，平时也有研究过各个地方的名菜，而八宝鸭就是传说中难度极高的菜肴之一，而且这道菜都是不传之秘，他此时也开始猜测这位关师傅是谁的门生了。
吃完了关师傅的八宝鸭，众人继续来到九号梁师傅的菜品前面。看着这道一鱼多味，大家夹的部位也有所不同，华兰公主夹的是清汤鱼丸，黄大人夹的是豉汁蒸鱼腩，赖提督夹的是椒盐鱼骨，华夫人夹得是剁椒鱼头，张总管夹得是鱼肠煎蛋，剩下的两位会长等大家都夹完了，才夹着鱼皮和粉皮吃了起来。
华兰公主吃完了口中的鱼丸后，喝了一口花茶说道：“这鱼丸弹牙上口，鱼香味十足，不错。”
黄知府吃完了鱼腩后也笑着说道：“这鱼腩蒸的火候刚刚好，配上豉汁吃起来肥而不腻。”
赖提督也笑着说道：“这道鱼骨十分适合当下酒菜。”
华夫人也点头说道：“这道剁椒鱼头里面鱼云处理的很好，完全没有腥味。”
张总管难得认真的说道：“这位梁师傅的确是做鱼的高手，连这鱼肠都能想出来简单，的确不简单。”
吃完了梁师傅的一鱼多味，大家也来到了最后一道菜，十号许师傅的碌鹅前面，纷纷拿起筷子吃了起来。
吃完鹅肉后，华兰公主轻声的说道：“味道味道香浓咸鲜，鹅肉也煮得刚刚好。”
黄知府笑着说道：“惠湖地区的碌鹅也不逊于潮香地区的卤鹅啊。”
赖提督听到黄知府的话，也轻声回道：“惠湖和潮香一岸之隔，许多菜品风格也比较接近。”
华夫人看了一眼黄知府和赖提督笑着说道：“两家师傅的手法各有千秋，都有各自独特的味道。”
张总管也笑着说道：“这道菜的挂汁里面加了黄酒，使得香气更甚”
十大菜品吃完后，华兰公主一行又回到了评委席，婢女已经冲泡好茶水摆着了桌上，等众人一一落座后，就开始商议五强人选了。
黄知府看着华兰公主恭敬的问道：“公主陛下，接下的五强人选，是我们一起商议决定，还是各自推荐选出？”
华兰公主沉吟一会说道：“还是按照各自推荐吧，这样相对没有那么多争议。”
黄知府听到后点头说道：“那在下就遵从公主的意见。”随后看向其他众人微笑说道：“不知道各位是否还有其他意见？”
赖提督、华夫人和张总管都认真的说道：“我等遵从公主的意见。”
看到众人都点头同意，黄知府笑着对公主说道：“公主殿下，这次五强事关参加京城百花宴的比赛，在下恳请公主先行推荐人选。”
华兰公主微笑的看着黄知府，点头答道：“既然如此，那就由我先开始吧，我的推荐名额选择的是六号刘师傅。”
当华兰公主说出她的推荐后，评委席一片安静，大家虽然知道华兰公主欣赏六号刘师傅的厨艺，但是没想到直接就把推荐人选给她了。
最先反应过来的还是黄知府，只见他笑着说道：“华兰公主果然慧眼识珠，刘师傅这两轮的表现足够优秀，值得一个去京城的名额。”
华兰公主笑着对黄知府说道：“我的人选推荐完了，轮到黄大人你推荐人选了。”
黄知府点了点头，毫不犹豫的说道：“我的推荐名额是一号的王师傅。”
没有任何的悬念，黄知府依然选择的是凤城第一人，本次比赛的头号种子王师傅。
赖提督看了一眼赛场内的大厨，衡量了一会才说道：“我的推荐人选是三号的张师傅。”
对于潮香地区的人选，赖提督也没有选择，他也必须保证潮香最有影响力的张师傅顺利进入百花宴。
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