第18章 第18章

这是谭佩兰开业以来，酒店来的第一个客人，她自然要尽心尽力招待。身旁的莲月也机灵，连忙给客人倒上了茶水，还端了一盘花生米上去。

        “客官，这花生米是我娘自己做的，都是小店免费送的，你先尝尝，若是还有什么需要的便尽管吩咐。”

        那男人其实是张府张老爷的朋友，姓陈，平时就在城西做布匹生意，那日去张府做客，吃了谭佩兰做的饭便开始赞不绝口，一直心心念念，如今得知谭佩兰自己出来做酒楼老板了，心里别提多高兴了。

        “不错，你娘手艺好，你这丫头也机灵。”陈老板笑眯眯道。

        谭佩兰此时已经钻进了后厨忙活，准备给陈老板做两个拿手的川菜。川菜讲究麻辣鲜香，她准备做一个麻辣牛肉和水煮鱼。

        牛肉和鱼都是她今早上街买的新鲜食材，她先把牛肉切成薄片，加入蛋清和面粉码好，然后把鱼处理干净，起锅烧水，放入八角，香料，油盐酱醋和辣椒，先炒香佐料，然后把处理好的鱼放入锅内烫熟，在盆里垫上新鲜的豆芽和莴笋，最后再放上干辣椒，淋了一遍热油。

        牛肉的做法也差不多，只是谭佩兰把干辣子换成了辣椒面，用沸油溅热，铺了慢慢一层，直接便把香味爆了出来。

        这两个菜都是大鱼大肉，有一些过于腻了，她又把昨晚泡在坛子里的萝卜和老姜拿出来，切成了小丁，用于做泡菜解腻。

        莲月很快来帮忙，把菜端到了陈老板桌上，陈老板一闻这香味，还没尝，便眼前一亮，“谭娘子，你厨艺真的太好了，我这还没尝就知道肯定好吃。”

        “光看着卖相那就是正宗的川菜啊！”

        谭佩兰笑了笑，拿去围裙擦了擦手，“客官喜欢吃就好，以后常来照顾。”

        “一定，一定。我家铺子啊就在前面一条街，如今你不在张府做厨娘了，我们离的近，我肯定常常来。”

        陈老板一直就着菜吃了两碗大米饭，撑得快走不动道了，这才心满意足的起身去结账。

        谭佩兰为了续个客户，还特意给他打了折扣，听得陈老板笑眯眯的，爽快的结了钱。

        临走时，陈老板又忽而蹙眉，视线扫了一圈空荡荡的大堂，问道：“谭娘子，按理说你的手艺这么好，怎么店里一个客人都没有。”

        提起这件事谭佩兰就有些发愁了，现在正是吃饭的点，别的酒楼都人满为患，但约莫因为她这个酒楼是新开业的，没什么人气和熟客，再加上装潢有些破旧，竟是一个愿意来的人都没有。

        若是今日赶巧碰见了陈老板，怕还开不了张。

        谭佩兰叹了一口气道：“毕竟是新店，难做一些也是正常的。”

        都是做生意的人，陈老板一下便想通了谭佩兰的难处，道：“谭娘子，你这样可不行，这么大一个酒楼开在这儿需要开支啊。你得想办法做宣传。”

        做宣传……

        这话倒是提醒谭佩兰了，可是怎么做呢？

        莲月闻言，眼前一亮，道：“娘，我有一个办法。”

        “什么办法？”谭佩兰是信任莲月的头脑的，只要她想出来的办法多半可行。

        莲月微微一笑卖起关子来：“娘，你跟我去后院，马上你就知道了。”

        谭佩兰跟着莲月往后院儿去，那里有一些买桌椅板凳时剩下的木板，莲月捡出一块大木板，然后往中间订好钉子，随后把一根半丈长的线缠在钉子上，线的另一头绑一个烧黑的柳树枝，以钉子为圆心画出一个圆。

        然后，莲月又将圆分成几个等份，分别写“一折”、“两折”、“茶水免费”、“免单”、“送一道菜”等等。

        到这儿，谭佩兰便明白怎么回事了，莲月这是要做抽奖活动，她笑道：“莲月，还是你聪明，能想出这个办法。”

        莲月对谭佩兰的夸奖很受用，随后两个人又去买了锯子、钉子等，将抽奖的转盘做好。当做完这一切时，天已经黑了，于是他们决定明天一大早就开始转盘抽奖活动。

        因着厨房里有一些东西不易存放，所以谭佩兰便决定将这些做来当晚饭吃，她做了一道小炒肉还有一道炒三菇，本还有一些不易保存的菜，但她想着三个人吃不下便决定饭后再想办法。

        她的厨艺向来是好的，这顿饭三个人都吃的津津有味，吃了晚饭，谭佩兰便叫莲月和王威厉先去睡觉，自己则去了厨房。

        厨房里还有一颗快蔫了的大白菜，是谭佩兰贪便宜买的，买的时候还算新鲜，本以为今天能卖出去，没成想剩了下来。她把外面一层皱巴巴的叶子剥去，然后在每层的间隙涂上盐腌制，趁着水分杀出来的功夫，开始制作腌制调料。

        将酱油、糖、还有切碎的韭菜、半个苹果、半个梨剁碎、辣椒粉混杂在一起，均匀地涂抹在杀好水分的白菜叶子上放在罐中保存，明天一早便能吃了。

        另外还剩半个大萝卜，谭佩兰把它切成长形，然后加上自己做的泡椒和盐腌制，放在罐中保存。

        做好咸菜之后，谭佩兰又做了一些小零嘴，是为明天客人来准备的。瓜子放桂皮、陈皮、香叶、糖等煮香煮熟，然后晾在簸萁上晾干；红糖加麦芽糖再加上一些坚果做成糖果，这些零嘴明天可以分给没抽中奖的小孩子，或者一些等菜等急了的客人。

        谭佩兰想既然是做活动、做宣传，那力度大一点没问题。毕竟是刚开张，只来过一桌客，要没点吸引人的小玩意儿，还真做不好生意。

        做完这些已经是三更了，三更的锣声一响，谭佩兰的眼皮都抬不起来了，她打着哈欠回了房间，脱下衣服准备睡觉，这时却听着一声：“娘，你咋忙到现在。”

        “娘想着明天做宣传，阵仗大一点，希望生意能好起来。我走的时候张老爷说我离了张府过不好，我便要证明，我和你两个女子可以撑起一片天地。”谭佩兰摸黑上了床。

        莲月本来就心存愧疚，现今看着谭佩兰又要忙做菜，又为店铺操心，心中过意不去，便道：“娘，明儿你好好准备，我带着二毛出去招揽生意，我不会做饭，但起码也要有作用才行。”

        谭佩兰想着女主的聪慧，也知道不让她做事，自己大包大揽了，辛苦不说，还让她难受，索性答应了：“行，明儿我就先在厨房准备新鲜小吃食，等着你把客人给我带进门。”

        莲月很有信心的“嗯”了一声，两人一起睡去。

        天刚擦亮，谭佩兰和莲月就起了身，莲月忙着去准备出门揽客的东西，谭佩兰趁着早儿得去买些新鲜食材。

        两人简单的用了早饭后便各自出门了。莲月知道现代一些引流方法，只是苦于古代传播渠道窄，不能全盘套用。最多也是口口相传，于是她想到的第一个方法便是先去昨天来吃饭的陈老板铺子里。

        因为她去的早，在铺子门口等了一阵儿，陈老板才开门做生意。陈老板见着她大清早就站门口，马上招呼：“这不是莲月丫头么，这么早来我铺子，可是要买些布料啊？”

        说着，莲月与陈老板就进了门，莲月忙挂上笑脸：“陈老板，今儿来我也不拐弯抹角，我们家店铺开张，现今还没有客人上门，着实着急，想是位置有些偏僻又是新店没人认识，所以便希望你帮个忙，自然这个忙定不会让你白帮。”

        陈老板上下打量了一下莲月，莲月看着不过十四年纪，还稚嫩青涩的很，连样貌都还带些孩气，没有完全长开。但她说话的语气与感觉却完完全全是个大人，甚至比有些成人更加圆滑逻辑清晰。

        “害，你尽管说，谭娘子手艺好，我本就欣赏，要怎么帮？”

        莲月坐下后慢慢道：“我家酒楼现在没有客源，但是陈老板开了多年布料店，那名声早就在外，新老客户也多，我想我们合作一次，你为新老客户推荐我们店，只要你推荐的客人到我们店，我们给与优惠，同时给你提一成利，而到我们店吃饭的食客，我们给他们推荐你们店铺，您看这个合作方式可行吗？”

        莲月说完后，陈老板又再次认真的打量了一下莲月，这次眼中带着惊喜：“没想到你这个小姑娘居然这么会做生意。”

        莲月笑了笑：“陈老板这么说，是同意我的方案了？”

        本来陈老板还在犹豫，但莲月这样直接敲定，又想着这样的方法其实对他百里五一害，算是十分可行，便道：“好！我们立个字据，我这边也让我们的客人带着制作好的小手巾，凭这小手巾可以到你们店吃饭，你们也好识别。”

        果然做生意的人头脑灵活又细致，莲月道：“那这样陈老板不是又搭上一条手巾，成本会不会太高。”

        “哈哈，小姑娘不错。”看着莲月天生做生意的模样，陈老板惜才：“虽然看着我是搭上一条手巾，但是你们给我分的这一成利，我已经赚到了，对于赠送赠品还能优惠，也便于我留客源，何乐而不为。”


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