第21章 烤肉面世

“时掌柜，那可真是巧了，您要是信得过，我给您支点招，包你客如云来。”
  “禾丫头，你可别跟我开玩笑了。
  你个小丫头能有什么招，难不成你还能给我做出几个新菜来？”
  时掌柜不以为意。
  “掌柜的，您看看这就是我给您支的招。借您厨房一用。”
  说着青禾把瓦罐打开，一阵香味飘逸而出，沁人心脾，闻着就忍不住想吃。
  时掌柜带着青禾去了厨房。
  楚青禾把卤肉拿出来切了一盘，猪肉、猪肝、猪脸、猪大肠都切了一点。
  刚端出来，时掌柜就迫不及待地吃了一块卤猪肉，卤肉一入口眼睛就亮了起来。
  “怎么样好吃吗？”青禾笑着问时掌柜。
  时掌柜没有回答，又夹起一块肉吃了起来，嘴里含糊不清地说：
  “好吃，好吃，太好吃了。这个味道以前从来没有吃过，绝了。”
  “时掌柜，这个菜有很多种做法，每种做法都可成为招牌菜。
  另外，我还可以给你一些新的菜谱，保证是你这里没有的。”楚青禾自信地说。
  “丫头你说的是真的吗？
  只要能把我这酒楼盘活，我跟你买方子，怎么样？”
  时掌柜一副不可置信的样子，又忍不住想确认。
  “时掌柜，我这里的方子多的很，但是我不卖方子。”
  “难不成你免费送给我？”时掌柜又难以置信了。
  楚青禾：我谢谢你想多了。
  “当然也不是免费送，我要跟你合作，我负责出菜方，帮你稳定客源。
  同时我要酒楼纯利润的三成。”
  “禾丫头，你可知道大盛有多少悦来酒楼？
  举国上下悦，来酒楼遍地都是，就是一成利都能让你赚的盆满钵满。
  三成利我也做不了主啊。我得找东家问问才行。”
  “那成，今天的卤肉您还要吗？
  要的话，就按照三十文一斤卖给您。
  我再给您两个菜方，另外给您支个招。
  您看效果，如果满意，您再找我谈合作的事。”
  “行，你说的新菜方是什么菜？”
  “您看这不是给您送了一只鹿吗？
  今天教给您做烤肉，烤肉方法我免费交给大厨。
  我提供给您烤肉料，这个烤肉料得买，一斤烤肉料一百文。
  麻烦您先让大厨把鹿处理一下，这些都等出了效果再收费，您看咋样？”
  青禾把自己的要求说出来，时掌柜一脸急切：
  “行行行，我马上让人把卤肉和鹿肉过一下秤，今天的也给你结账。”
  只闻一下这味道，就知道有没有客户。
  哪能等出了效果再给结账，一点诚意都没有，必须先给结了。
  “行，这是两斤烤肉料，一斤孜然的，一斤香辣的。
  可以根据客人不同的口味做出来。我先跟您说一下，怎么吸引客人到悦来酒楼。”
  这边一说完，时掌柜已经一副佩服脸。
  等鹿肉也处理好了，青禾请大厨按照他的方法，把鹿肉切成大小均匀的小块之后，就把大家请出了厨房。
  她看着厨房的调料，不是很全，切好葱姜蒜，放入切好的鹿肉里面，加入酱油，料酒，鸡蛋清。
  又从空间超市里，拿出专门的烧烤腌制料粉，搅拌均匀放好，把剩下的鹿肉排骨，用同样的方法腌制起来。
  再用之前在家做好的竹签子串好，在灶上生火，等木炭没烟了，青禾把烤串上抹上一层油，放在火上开始烤。
  随着火上嗞啦啦嗞啦的声音不断传出来，一阵阵肉香也飘逸而出，在这镇中心的街上蔓延而去。
  等烤串熟了，青禾把空间超市里的烧烤料，均匀地洒在烤串上，一部分撒了孜然芝麻料，一部分撒了香辣料的。
  当然还有别的口味，青禾没有拿出来，目前这两种口味就差不多了。
  端着烤好的肉串出来，就对上了一双双期待，垂涎的眼睛，看上去有种恨不能把她端的盘子也啃了的感觉。
  原来是烤串的味道飘出去以后，走在大街上的人们，不知不觉被吸引到了悦来酒楼。
  此时，时掌柜正准备贴新品试吃的广告。
  一群人看到门口的广告：
  新品试吃，
  限量供应，
  全部半价，
  今日抽奖，
  免单三桌。
  众人一看，乌泱泱地进了酒楼，几日来因为新开酒楼带来的影响一扫而光。
  等到青禾出来就看到了刚才的一幕。
  时掌柜忙不迭地上前：
  “禾丫头，你看我这广告还没贴出去，就有人来吃饭了，这烤肉的味太霸道了。”
  看着乌央央的一群食客，时掌柜的眼中金光闪闪的，赶紧招呼小二去给客人点餐。
  青禾跟掌柜到柜台旁，时掌柜把今天的卤肉和鹿肉的钱结给青禾。
  卤肉只有十斤，鹿肉一百一十斤，加上烧烤料两斤两百文，鹿肉珍贵给了三十两。
  结了银子，青禾又交代了猪肉、鸡肉都可以做烤肉，方法一样，然后约定明天再送三十斤卤肉。

  楚青禾走的时候，时掌柜跟楚青禾约定有野味都送到悦来酒楼。
  青禾一走，悦来酒楼的三楼天字客房里，有两个人循着味下来，询问了今天的吃食后，就让时掌柜送一些到三楼。
  时掌柜心想，正好可以请示一下酒楼分成的事情，就端着烤肉和卤肉上了三楼。
  见到主子以后，时掌柜先把吃食奉上，
  “启禀主子，最近新开一家酒楼，导致咱们酒楼生意下滑。
  为了改变这个局面，今天上了新的吃食。
  这是卤肉，五香味的，这是烤鹿肉，有孜然和香辣两种口味，您先试吃一下。”
  “嗯。”
  被称作主子的人坐下来，拿起筷子，夹了一块卤肉，入口双眸微睁，继而细细品味，香味浓郁，嚼劲十足，香糯无比，一口下去竟回味无穷。
  于是就接连吃了几口，旁边的百一、百二，看着主子食不过三的规矩都不顾了，都目瞪口呆的。
  这是什么神仙卤肉，主子这么喜欢！
  百二怯怯地问：
  “主子好吃吗？食不过三，您再尝尝这烤肉？”
  没错，这就是青禾救回来的白烨和他的属下们。
  只见白烨抬头凌厉地扫了一眼百二，百二鹌鹑地低下了头。
  白烨在大家的盯视下，又吃起来烤鹿肉，孜然的、香辣的，在白烨的手中一串串拿起放下，吃的嗨皮了。
  这些下属们看得目瞪口呆，主子这是吃货附体了嘛，这风格咋这么骤变呢！


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